怎样制作无奶油蛋挞液

发布网友发布时间：2022-04-23 16:15

共2个回答

热心网友时间：2022-05-05 06:00

步骤 1：白糖加入牛奶中加热，至白糖融化关火，勿将牛奶烧开，晾凉备用。
步骤 2：蛋液打散后倒入降温后的牛奶中，避免牛奶温度高，蛋液倒入时被烫熟蛋花。
步骤 3：搅拌均匀后最好可以过滤一遍挞液，口感会更细腻。
步骤 4：倒入挞皮*分满，烤箱200度预热，中层25-30分钟。

热心网友时间：2022-05-05 07:18

很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻