涮羊肉时吃的白色百叶是羊的还是牛的?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:15

共5个回答

热心网友时间：2023-07-08 05:12

是牛百叶——牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能“补中益气，解毒，养脾胃”，《本草蒙荃》又说它有“健脾胃，免饮积食伤”的作用，本品养胃则可润肺，此“补土生金”之理。

热心网友时间：2023-07-08 05:12

牛的，牛有二个胃，也就是毛肚和牛肚。
毛肚分白毛肚和黑毛肚，毛肚也叫百叶，白的全是用火碱等一些水发的。最好不要老吃，现在黑毛肚也有水发的和不是水发的二种，最好吃没有发过的，用水抄过做水瀑肚，或下火锅吃。

热心网友时间：2023-07-08 05:13

是牛的胃
牛胃一般有四个，中间两个胃因起的作用不同分为百叶、毛肚，是我们常吃得那些。。

热心网友时间：2023-07-08 05:13

牛百叶当然是牛的

热心网友时间：2023-07-08 05:14

牛百叶