炸肉丸子属于酱卤类产品吗,可以用23586这个标准嘛?
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发布时间：2022-04-23 16:16
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热心网友
时间：2023-10-09 05:40
按此标准中关于酱卤肉制品的定义：“以鲜（冻）畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油（或不加）、香辛料的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制（卤制）等工艺加工而成的酱卤系列肉制品。”炸肉丸子似不属此定义之列，故其不应在 GB/T 23586-2009 标准规定的适用范围。
