广汉有哪些特色小吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:15

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热心网友时间：2022-07-04 11:13

1、汉洲板鸭

汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。

广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子)，系腌卤食品中的精品，是广汉历史悠久的地方传统食品。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。

生板鸭有三类：去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。

2、红油水饺

红油水饺是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系。制作精细，体轻个小，皮薄馅嫩，味辣香甜，风味独特。

3、鳝鱼鸡蛋卷

鳝鱼鸡蛋卷，是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜。

4、虾仁酥盒

虾仁酥盒，酥点，特点：色白，酥纹清晰，花边美观，馅心鲜嫩。烹制法：炸。此品可随配鸡丝汤等食用。

虾洗干净挤出虾仁，加盐、蛋清豆粉码好，入温油锅内滑熟后起锅，加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。

5、凉粉

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。

热心网友时间：2022-07-04 12:31

我给你说：梓潼街，又名小吃一条街（新华书店旁），北海路干锅系列（中国人寿旁），金雁广场对面的天府鲜菌，滨西路口黍香居，浏阳路王子烧烤，森林雨火锅。金领路疯狂烤翅（金领华庭处）……每个人口味不一样，你要慢慢去发现。

热心网友时间：2022-07-04 14:06

开元米线、郭嬢冒菜

热心网友时间：2022-07-04 15:57

大湾金牌万州烤鱼，在去三水的路上，过了飞院就到了。

热心网友时间：2022-07-04 18:05

金丝面

热心网友时间：2022-07-04 20:30

连山回锅肉