冬天吃冻梨前,将它放入凉水中泡一会,发现冻梨表面结了一层薄冰,而梨...

发布网友发布时间：2022-04-23 16:17

共6个回答

好二三四时间：2022-06-15 06:26

冻梨也就是放冰箱冷冻的梨子，很多人都吃过冻梨，并且吃冻梨的好处是非常多的，但很少有人知道其好处和坏处，那么吃冻梨的好处和坏处？吃冻梨前为什么放凉水里？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

吃冻梨的好处和坏处

吃梨具有生津止渴，润燥化痰，通便的功效。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。经常吃梨对缓解肺结核、气管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出现的咽干、声音嘶哑、痰多浓稠有不错的效果。吃梨还有降压的作用，适合高血压患者食用。梨子性寒，有除烦热、润肺、清心下火的功效，热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等，可以常吃梨子缓解。对内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症也有一定作用。但梨子吃多了伤脾胃。因为梨性偏寒助湿，且果酸含量较多，对脾胃有一定的刺激，故脾胃虚寒、胃酸多、大便糖稀的人不宜吃。

吃冻梨前为什么放凉水里

冻梨用凉水解冻不会影响口感，如果直接用热水解冻的话，梨子就会立即升温，这样一来，则会影响冻梨的口感。只有用凉水，冻梨慢慢升温，这样才能保证梨子的完整性，不会让梨子的营养造成流失。冻梨的温度在0度以下，如果放在热水中解冻，那么冻梨就会从热水中吸收热量，冻梨在短时间内就会升到0度以上，这样就会影响到冻梨的口感。另外，如果直接将冻梨放在热水中，部分水还会结冰。冻梨可以放在常温下解冻，只是这个过程比较麻烦，但是解冻后的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建议使用这种方法。当然，用冷水解冻的方法也非常不错。把冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。

冻梨可以多吃吗

冻梨中含有丰富的糖分、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养元素，对于维持人体健康来说有一定的好处。但是因为冻梨的性质偏凉性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，如果食用过多的话就可能会出现腹痛、腹泻的症状，因此建议每次吃1-2个就可以了，如果是脾胃虚寒的人群那么建议根据个人的体质来决定少吃或不吃。冻梨味甘、微酸，其中含有大量的水分和多种有机酸成分，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，而且还能为人体补充一定的水分，因此对于经常口干、口渴的人群来说适当地吃一些冻梨具有生津止渴的作用。冻梨中含有丰富的果胶和膳食纤维，而且味道酸酸甜甜，食用后不仅可以刺激胃酸的分泌，而且还可以促进肠胃的蠕动，对于食欲不振、消化不良的人群来说适量地吃一些冻梨具有刺激食欲、促进消化的作用。

吃冻梨拉肚子

因为冻梨的性质比较寒凉，食用后会对肠胃造成较大的刺激，所以如果自身肠胃功能不是很好的话，在吃完冻梨后就很容易出现拉肚子的情况，建议最好是少吃或不吃冻梨，以免出现身体不适的症状。如果冻梨中滋生了细菌、霉菌等微生物出现了变质情况的话，那么此时被人体食用后就会影响人体组织器官的正常生理功能，并扰乱肠道菌群的平衡，就可能会出现肚子疼、拉肚子、呕吐等一系列身体不适的反应。

热心网友时间：2022-06-15 03:34

这是热传导作用跟我们玩的一个物理小游戏。这首先要从物体是怎样冰结的说起。任何物体，只要是不含水，它就不会结“冰”，因为冰是水的结晶体。一块冰看起来温度是一样的，其实不然，含有杂质和其他结晶体那里的冰，并不像纯水部分那里那么低，它们之间是有些微差距的。因为水果中富含糖、酸、淀粉等各种物质，当它们在水中化冻时，由于温差，自然是由微“热”向很冷传导，所以冻梨里面已解冻了，果皮那里解冻形成的冰这时还慢慢触化着呐！ --寂寞大山人

热心网友时间：2022-06-15 04:52

物理原理，只是热量的传递而已。

具体如下：
冻梨的水分是含糖的，含糖的水因糖分导致融点低于0°。
也就是说它融化了，周围的温度可能低于0°
那么冻梨表面结冰的现象就发生了啊。

热心网友时间：2022-06-15 06:26

其实我认为是因为依数性。加入了不溶性物质，导致凝固点降低，冻梨表面容易形成薄冰。

热心网友时间：2022-06-15 08:18

同意楼上的意见！但是我想说明一点：在吃冻梨的时候尽量不要用凉水去解冻，因为这样会让冻梨的口感和营养发生改变。再说了，大家都知道冻梨有治疗咳嗽和去火的药效，用凉水解冻的话，这样的药效也会减弱。所以最好是提前将冻梨放在容器里，等它自己融化是比较好的！

热心网友时间：2022-06-15 10:26

冻梨的温度低于凉水，水在冻梨表面凝结成冰。放热，使冻梨里面解冻。并且冻梨里面含有糖分，使里面凝固点低于冰点，所以出现上述情况。