味精已经超期了,能不能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:17

共4个回答

热心网友时间：2023-09-19 14:59

味精：
谷氨酸钠（C5H8NO4Na）

纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水（或唾液）时，它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子（谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子，谷氨酸则是一种天然氨基酸）。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。

一般不会变质没问题的

热心网友时间：2023-09-19 14:59

不能，味精中的氨基酸会变质

热心网友时间：2023-09-19 15:00

不能吃了，过了保质期，味精里面成分可能会变化。

热心网友时间：2023-09-19 15:00

过期的东西就不要吃了
要不写个期限干啥？