豆腐可以做哪些菜?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:21

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 07:48

豆腐是很常见的豆制品，豆腐没有什么味道，很清淡。豆腐可以凉拌，也可以炒，还可以炖汤，煎炸也不错，做法有很多，但都不算困难，很简单易学，动手制作一两次就可以熟练掌握

我比较喜欢做白菜豆腐汤、凉拌豆腐、豆腐蒸蛋，做法很简单

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【豆腐蒸蛋】

葱切葱花，豆腐切成块，锅中倒水，放入一小撮食盐，将水烧开后放入切好的豆腐块，煮一两分钟，去除豆腥味后，捞出备用

取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将其搅散后，放入一些食盐调味，放入葱花，倒入适量温水，温水与鸡蛋液的比例是1.5:1左右，搅拌均匀后，放入煮好的豆腐块。将碗放入蒸锅中，大火将蒸锅烧至上气后，蒸十分钟左右，蒸好后取出，根据个人口味淋上一些酱油和香油即可

【白菜豆腐汤】

将大白菜掰好后洗净，然后切成小片。豆腐切块，葱切葱花，生姜切丝备用

锅中倒入少许油，将油烧热后放入生姜丝和葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后倒入清水，放入豆腐块和白菜片，大火烧开，放入食盐和十三香调味，转中火炖煮十五分钟左右，放入味精，再煮半分钟即可关火盛出

【拌豆腐】

葱切葱花，豆腐切块，切好后放入盆中，倒入开水，烫一两分钟后将水倒掉，将豆腐放入盘中

盘中放入葱花，倒入酱油和少许香油，放入食盐和鸡精。起锅烧油，将油烧热后放入一些花椒粒，将其炸出香味后，将花椒粒挑出来，将热油倒入盘中，搅拌均匀即可

好吃的拌豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友时间：2023-10-09 07:48

小葱拌豆腐，简单又好吃，如果想吃口味重，就做麻婆豆腐，起锅烧油，放入豆瓣酱超出红油，然后下豆腐开始炒，既美味又下饭。

热心网友时间：2023-10-09 07:49

豆腐可以做成小葱拌豆腐，麻婆豆腐，豆腐排骨汤，其中最好吃的是麻婆豆腐，准备好新鲜的豆腐，下锅焯水，起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒均匀加入肉末翻炒，然后加入豆腐，用水淀粉勾芡三次以上即可

热心网友时间：2023-10-09 07:49

可以做鲫鱼豆腐汤、煎豆腐，鲫鱼两面煎至金黄后加入开水喝豆腐，煮熟即可。豆腐泡盐水后下锅煎至金黄后淋上生抽即可。