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发布时间:2022-04-23 16:22
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时间:2022-05-31 15:11
成熟的香蕉或苹果与杏子放在一起然后密封以加速杏子的成熟。原理是通过成熟果实释放乙烯诱导杏子成熟。乙烯利是市场上最常用的水果催熟剂,它能在温暖潮湿的环境中释放乙烯气体是食物成熟的主要贡献者。乙烯本身没有毒性作用。果实成熟后自然会释放这种气体。
所谓催熟就是人为添加这种气体让食物快速成熟。延伸数据的作用机制与乙烯相同,主要是增强细胞内合成的能力,促进蛋白质的合成。在植物的叶柄果柄花瓣基部等离区,由于蛋白质合成的增加促进了离区纤维素酶的再合成,加速了离区的形成导致器官脱落。
乙烯利能增强酶活性激活磷酸酶等与果实成熟相关的酶,促进果实成熟。在衰老或敏感植物中,过氧化物酶的变化是由乙烯利促进蛋白质合成引起的。乙烯能抑制内源生长素的合成延缓植物生长。对生长调节剂的使用量和使用时间有严格的标准。乙烯利在猕猴桃香蕉菠萝荔枝中的残留量不得超过,氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不得超过。
只要按照标准使用在的范围内就能保证食品安全。水果可以用一定浓度的催熟剂催熟,但如果食用过多,会使水果成熟过快容易腐烂但不利于运输和贮藏在欧美也广泛使用。催熟的水果对身体有害吗放入成熟的香蕉,用袋子密封放入装有香蕉或苹果的保鲜袋中,收紧袋口放几天就应该熟了。
苹果和香蕉会挥发一种催熟化学物质,这是一种天然催熟剂。杏子有三种成熟方式把平时吃的苹果香蕉放在阴凉干燥的地方也可以在杏子里单独放两个成熟的苹果和香蕉,效果是一样的。可以放在米缸里,上下两层都埋着米。大概过两三天就可以达到烹饪效果了。在干燥通风的地面上铺一层稻草然后把杏子放在上面,再在杏子上铺一层稻草,既可以贮藏又可以催熟。
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时间:2022-05-31 16:29
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时间:2022-05-31 18:04
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时间:2022-05-31 19:55