哪个地方的人,早餐一般都吃猪大肠?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:34

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:20

罗山人早餐一般都吃猪大肠，罗山人的早餐离不开一碗大肠汤，作为当地的特色美食已经家喻户晓。大肠汤是一道传统的汉族小吃，很受当地人的欢迎，还有专门自驾车来吃的。最火爆的老店一天能卖800碗，在罗山街上分布着大大小小的大肠汤馆，风味独特，肥而不腻，营养丰富，经济实惠。有的大肠汤会比较辣，大肠软烂，汤汁咸辣，口味独特，这是能吃辣的朋友的福利。大肠汤是由猪大肠，猪血，豆腐和卤料制作而成。

罗山大肠汤

罗山人的早餐是一碗传统的汉族小吃，罗山大肠汤。罗山大肠汤是由鸭血豆腐，大肠大料卤制而成。除了早餐吃，午餐也吃，晚餐也吃。经常能看到大肠汤的店铺，一群人在外面清洗猪大肠，一盆接着一盆，白花花的很热闹。罗山大肠汤的特点，小虎炖得很软烂，汤汁咸鲜，口味独特，主食是米饭，第一次吃大肠汤的朋友可能会不习惯，因为它的汤汁偏辣。早餐就能吃得满头大汗，因为辣的缘故，这也是很正常的。

罗山大肠汤的由来

猪大肠选料很有讲究，选用上好的食材，多重票行，彻底去除腥味，经过大锅炖煮，加上猪血和豆腐，看着一碗罗山大肠汤，就会食欲大增。当地人流传着这样的说法：“日啖大肠二三碗，不妨长作罗山人”，不论男女老少，唯独爱这一碗大肠汤。最早是谁开始发明的大肠汤，已经无从考证，老人们常说，过去日子苦，穷人吃不上猪肉，猪大肠因为包裹着猪的主食，很多人宰完猪，就直接扔掉了。而有人把猪大肠清洗干净，回家炖汤吃，结果味道非常好吃，久而久之，人们纷纷知道这个事情，猪大肠从此变废为宝，慢慢的走向了人们的餐桌，被人们所喜爱。罗山大肠汤对于罗山人来说，简直就是人间美味。

热心网友时间：2023-10-09 12:21

北京人，北京人非常喜欢吃卤煮，他们早餐一般都会吃，卤煮里面就有猪大肠。

热心网友时间：2023-10-09 12:21

两广地区，早餐经常吃猪大肠，猪大肠在他们眼里也叫上水。可以炒着吃，也可以和南瓜花一起水煮来吃早餐。

热心网友时间：2023-10-09 12:22

日啖大肠二三碗，不妨长作罗山人，坊间口味最终的莫过于河南信阳市罗山人，早餐必吃猪大肠。