卷心菜是甘蓝吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:42

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 22:08

酸甜美味超下饭

卷心菜可以叫做甘蓝，但不是所有的甘蓝都叫卷心菜，甘蓝的品类众多，有观赏的、有紫色的，有绿色的，五花八门，所以说，卷心菜只是甘蓝中的一种，北方人喜欢叫“大头菜”，凉拌、清炒非常香。

那卷心菜怎么炒才好吃呢？试一试这道酸甜口味吧，西红柿炒卷心菜，色泽艳丽，家宴有时也做这道菜，用来下饭特别开胃，酸甜味汤汁，好吃到让人*盘，尝一口就停不下来，就算没有肉，也能吃得欢快，有一定的消化作用，专治各种胃口不好，没有食欲的朋友。

西红柿炒卷心菜

食材：西红柿、卷心菜、蒜末、花椒粒

调味：生抽、白糖、食盐、蚝油

1、首先处理西红柿，切上十字刀，放入碗中，用开水烫一下，揭掉外西红柿的外衣，切成小块备用。

2、卷心菜也叫包菜，包心菜，圆白菜等，处理方式不要切，用手掰成小朵，用水清洗干净。

3、锅中加入适量油，等油温6成热，加上8个花椒粒，炒香后捞出扔掉，倒入蒜末爆香。

4、放入切好的西红柿，慢慢煸炒出汤汁，火源可以调小一些，炒成泥的状态。

5、放入卷心菜，开始颠勺翻炒，加入适量的生抽、白糖、食盐，等调料化开后，再放入适量的蚝油，即可关火，蚝油不可提前放，会损失一部分香味。

6、一道酸爽开胃的家常菜就做好了，健康营养，下酒下饭两不耽误，喜欢吃辣的朋友，还可以扔一个辣椒进去，酸酸辣辣很好吃。

技巧总结

最后一步放蚝油时，尽量等待临出锅前，蚝油不可久遇高温，会失去一部分鲜味和营养，等西红柿炒出汤汁后，在放卷心菜，让两者充分结合。

热心网友时间：2022-04-27 23:26

卷心菜是甘蓝里面的一种，我们常见的就是蓝色的卷心菜，然后我还见过紫色的甘蓝，反正都是可以吃的，甘蓝包含卷心菜，但是卷心菜不能称为是甘蓝。

热心网友时间：2022-04-28 01:00

付费内容限时免费查看回答是的，西北那边叫甘蓝，主要是说绿的那种（还有一种叫紫甘蓝）南方一般叫包心菜或卷心菜。

你好，希望对你有所帮助，请用你发财的手给个赞哦，多谢

热心网友时间：2022-04-28 02:52

是的，甘蓝菜其实就是卷心菜，紫甘蓝就是卷心菜的其中一个品种，口感与普通卷心菜无异。

热心网友时间：2022-04-28 05:00

卷心菜可以说是一种甘蓝的俗称,而且大多数情况下是指那种绿色的甘蓝(结球甘蓝)。卷心菜是甘蓝,但是甘蓝不都叫做卷心菜甘蓝是十字花科芸薹属草本植物,种类繁多

卷心菜和甘蓝的区别

甘蓝和卷心菜没有区别。二者同为一种蔬菜，只是叫法不一样。甘蓝别称包菜、卷心菜、大头菜，甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，此外甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。其株型较矮壮，外层颜色一般为绿色或灰绿色，基生叶质厚，层层包裹成球状体，形状为扁球形，球茎一般为乳白色或淡绿色，直径为10...

卷心菜是甘蓝吗甘蓝分为哪些

1、卷心菜是甘蓝，但是甘蓝分为很多种，卷心菜只是其中一种，学名叫做结球甘蓝。2、甘蓝还有紫甘蓝、羽衣甘蓝、野甘蓝、花椰菜这些都是甘蓝变种。包菜的脂肪含量低，非常适合做水果沙拉。在滑动地带，包菜也常作为冬季花坛的观赏植物。

卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝

卷心菜是指洋白菜，或结球甘蓝。卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10至30厘...

甘蓝和圆白菜是同一种蔬菜吗

甘蓝和圆白菜是指同一种蔬菜。甘蓝别名有卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜等等，客家人叫包菜。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。中国...

卷心菜和甘蓝的区别

卷心菜和甘蓝没有本质区别，它们通常指的是同一种蔬菜。甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属草本植物，包括多个变种，如：花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等，在我国各地均有栽培，是被人类广泛食用的蔬菜。一、甘蓝（卷心菜）简介 1、甘蓝（卷心菜...

卷心菜与甘蓝是同一种菜吗?

我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。编辑本段现有品种:金日之春甘蓝,亚洲之星162,武鹤甘蓝,天子(荷兰)甘,冠军甘蓝,金风65天甘蓝,保鲜紫甘蓝,凯丽甘蓝,铁头四号甘蓝,千黛甘蓝,特早熟大牛心甘,环球之星甘蓝,宝星甘蓝等几百个品种编辑本段主治：利关节，明耳目，久服益肾，其叶使人不思...

卷心菜和甘蓝菜是一种菜吗

是。根据查询耕种帮种植网显示，甘蓝和卷心菜是同一种菜，甘蓝菜别名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜，科属是十字花科、芸薹属，特征是越年生草本植物，无毒。

卷心菜是不是甘蓝啊

甘蓝：二年生草本植物，品种很多，如结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，颜色以蓝绿色为主，也有黄白色、紫色、花色。我们食用的卷心菜俗称大头菜，是甘蓝的一种，属于结球甘蓝，有绿色和紫色，价格相差大，可能是因为新品种或国外引进的品种价格要高一些，如同苹果和蛇果、葡萄和提子。卷心菜不是甘蓝啊 ...

卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝?

卷心菜指洋白菜也指绿甘蓝，都是同一种菜，只是叫法不同而已。卷心菜基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色，成熟季节是5月份。卷心菜中国各地栽培，作蔬菜及饲料用，是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人...

卷心菜和甘蓝一样吗

卷心菜和甘蓝差不多一个意思，只是分颜色品种而已，很多城市把卷心菜就叫做甘蓝菜，应该有着异曲同工之妙。

青甘蓝与卷心菜一样吗绿甘蓝和大头菜是一样的菜吗甘蓝和卷心菜甘蓝就是包菜吗甘蓝与卷心菜的区别绿甘蓝是包菜吗甘蓝还是甘蓝卷心菜和包菜的区别怎样区别包菜和卷心菜