黑芝麻汤圆哪个牌子比较好
发布网友
发布时间：2023-02-17 17:07
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 17:27
黑芝麻汤圆比较好的牌子有，龙凤芝麻大汤圆450g、三全无糖黑芝麻汤圆320g、思念玉汤圆320g。
一、龙凤芝麻大汤圆450g
这款汤圆的优势就是个头比较大，但是黑芝麻的馅料量并没有增多，所以吃起来的感觉糯米外皮很有嚼劲，而且饱满。
再说黑芝麻馅料，商家宣传的是以传统水磨及辊式碾磨工艺，还原古早原香，但在品尝的过程中并没有明显的感觉，不过调味上甜度适中。所以这款汤圆比较适合充饥以及口味普通的亲们，性价比也是很不错的。
二、三全无糖黑芝麻汤圆320g
这是一款无糖型黑芝麻汤圆，虽然是无糖型的，但品尝时也是有充足的甜度，主要是因为原材料中使用木糖醇来代替了蔗糖。这款汤圆有个更大的优势就是黑芝麻的香味非常浓郁，能明显感觉到研磨后黑芝麻的纤维，配上并木糖醇略有不同的甜味，口感香醇。
三、思念玉汤圆320g
这款汤圆的优势是糯米粉的品质以及面团的松软程度控制的很好，主要体现在煮熟之后放置几分钟，其他的几款颜色略微变深，同时表面会被汤浸入溶解，但是这款颜色亮白，同时形状保持完好。包含在内的黑芝麻馅料充足，甜度始终，黑芝麻的香味浓郁。
煮汤云技巧
1、少放一些盐
煮汤圆少放一点盐，因为汤圆一般都是甜味的，俗话说“要想甜加点盐”，并且汤圆汤一般都不喝，但是汤圆吃起来会更甜更可口，另外一方面加一点盐可以增加汤圆皮的劲性，这样煮出来的汤圆不易破皮，并且可以防止粘锅。
2、煮的过程中多搅动
煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动，因为汤圆是糯米或者黄大米做成的，并且外面都会有一些散面粉，容易粘锅，刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动，水开之后，汤圆就会慢慢的升起来，这个时候就不要沿着锅底搅动了，容易掺破皮。
这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆，让它们受热均匀，可以加快汤圆煮熟的时间。
3、加三次凉水
煮的过程中要加三次凉水，一次加一点就可以了，这样是为了压下去沸腾的开水，不让汤圆皮一直在开水煮的状态，一直煮容易破皮或夹生，开锅就直接加半碗凉水，等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来，这样就可以享受软糯香甜的汤圆了。
