海参怎么熬汤
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发布时间:2023-02-17 06:49
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时间:2023-09-19 14:24
海参汤的家常做法一:材料:海参4个,小芋头4个,香菇4朵,食盐2克,高汤1碗
做法步骤:
1、香菇洗净,去根,焯水后切片。
2、罗汉参去皮,切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。
海参汤的家常做法二:
主料海参126g,冬菇26g,虾干10g,油适量,盐适量,鸡粉适量,扇骨汤适量
做法步骤:
1、将海参泡发好。
2、将干货冬菇泡软。
3、用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。
4、事前准备好扇骨汤,图方便的可以直接用高汤。将扇骨汤倒进汤锅中开火煮。
5、将海参放入汤锅中。
7、放入浸泡好的冬菇,放入虾干。
8、盖锅盖,大火煮滚。
9、转小火煲2小时左右。
10、揭盖,放入适量的鸡粉。
11、加入适量的食盐,煮滚,即可关火。