腊肠蒸多少时间?
发布网友
发布时间:2023-02-17 06:20
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-11 12:50
腊肠,一般来说要蒸30分钟左右才能够成熟。
如果凉水下锅,从开锅到成熟需要30分钟左右,如果想要缩短时间,也可以把腊肠切成片,这样能够有效缩短蒸制的时间,大概15分钟左右即可成熟。
当然了,如果不赶时间的话,并不建议先切后蒸,因为切开香肠以后高温会导致里面的油分流失,最终成品会显得肉柴、香味变淡,风味打不少折扣,所以最好的选择还是把整根腊肠都放入锅内,先蒸热,然后放置几分钟让它稍凉,再斜切薄片就可以了。
建议蒸好的香肠可以沾上少许的香醋食用,这样滋味更好,再配上一些花菜,土豆等蔬菜炒出香味儿,搭配米饭做成腊肠炒饭,都是非常家常切美味的做法~~
刚蒸制好的腊肠,颜色味道都很棒!
平时在家的时候,我也喜欢买腊肠吃,因为家人们都特别喜欢吃熟食或者腌制的食品。当然有时间的话,我也会选择自己在家制作腊肠,因为自己做的卫生健康,而且味道口感也比外面的好吃~~
下面简单的与大家分享一下家庭版腊肠的制作方法和步骤~~
具体步骤方法:
1、准备猪前腿肉2kg,去皮切成均匀条片。
2、肉条片内加白酒1.2两,白糖1.2两,盐0.8两,白胡椒粉、花椒粉、沙仁粉、辣椒粉、味精适量,拌匀腌制一小时备用。
3、腌好的猪肉片加入适量酱油香油拌匀均匀。盐制肠皮用冷水泡洗好,用手动灌肠器把肉片挤入肠皮内,灌好的腊肠用线绳梱成小段(注意力度,不要扎的太松,否则香肠肉会变形流出)。
4、做好的腊肠挂阳台护栏内风干10左右,记住不要被阳光直射,最好放入冰箱冷冻室保藏,这样就可以慢慢享用好长时间啦。
自己家做的腊肠,风干过程中……
另外还有一点需要指出的是,腊肠中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,同时内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质,多种的营养成分容易被人体所吸收,可以起到补充营养的作用,适量的食用对身体健康有好处。
最后做个小的总结:
上文介绍了腊肠的蒸制时间和具体的操作方法,如果有兴趣的朋友们,可以选择尝试着做一下,只要按照要求去做,那么一定能够把腊肠做的(蒸的)特别好吃,所以不要愣着啦,赶紧行动起来趴~~
腊肠蒸多长时间能熟 腊肠蒸熟需要的时间
1、腊肠蒸25~30分钟能熟。2、若整根腊肠直接蒸,清洗干净后不用切,直接放在格子上大火蒸30分钟即可。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。3、腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。4、各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。如果担心腊肠太咸,可以提前用流水多冲...
腊肠蒸多长时间能蒸熟
腊肠蒸多长时间能蒸熟 15~30分钟。腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量,如果腊肠放了很久比较干巴巴的话,最少蒸三十分钟才可以;若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的,蒸15分钟左右就可以了;若整根腊肠直接蒸,蒸好之后用筷子戳一戳,能轻松戳破就说明蒸熟了。吃了半生不熟的腊肠会怎样 ...
腊肠上汽蒸多少分钟
15~30分钟。腊肠是由生肉和肠衣制成的,属于生腌制产品,所以在食用前必须蒸好才能食用。一般来说,腊肠在蒸15~30分钟后即可烹制,而切片腊肠的蒸制时间会更短,通常约为15分钟;然而,如果整根腊肠一起蒸,建议在熄火前蒸30分钟以上。如果在高压锅里蒸,蒸的时间会缩短。建议蒸腊肠。较好等到蒸锅里...
腊肠要蒸几分钟才能熟
腊肠冷水开始蒸,需要15到30分钟左右。一般来说,腊肠如果从冷水开始蒸,大概需要15到30分钟的时间才能够完全熟透,而如果想要缩短时间的话,可以使用高压锅来煮腊肠,煮的时间一般是高压锅气密后六到八分钟左右的时间就足够。腊肠蒸的过程中可以用筷子插进去试一下,如果筷子很容易插进去,那就说明腊肠蒸...
切好的蜡肠要蒸多久 切好的腊肠需要蒸多长时间
1、切好的腊肠要25分钟到30分钟。2、腊肠蒸着吃,才可以最大限度的保留腊肠独特的风味。腊肠由于加工过程,会变的很硬,想要腊肠好吃,可以在蒸之前先用水泡一下,会使腊肠的味道更佳,然后放到蒸笼里蒸,蒸好后就可以添加自己喜欢的调味料,香喷喷的腊肠就做好了。
腊肠要蒸多长时间
腊肠蒸煮的时间取决于腊肠的大小和口感偏好。通常,腊肠蒸煮的时间在10-20分钟左右。较小的腊肠可能只需要10分钟,而较大的腊肠可能需要15-20分钟。为了确保腊肠完全熟透,可以通过刺破腊肠的一个部分来检查内部是否完全熟透。
腊肠蒸多长时间
腊肠蒸多长时间 20-25分钟左右。腊肠是比较常见的一种年货,一般都是用来蒸着吃,因为香肠在蒸之前都是生的,而且质地也比较硬,所以一般建议先将香肠切成片,然后蒸20-25分钟左右,等到腊肠被蒸软、蒸透之后再吃。而且因为腊肠在腌制以及熏制的过程中,都可能会沾染上一定的灰尘、细菌等杂质,所以在蒸...
腊肠蒸多长时间熟
1、腊肠一般蒸20分钟就够了。2、蒸的时候用蒸架,腊肠切成小段放碟子上,碟子搁在蒸架上。煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去。饭煮熟之后,腊肠也熟了,碟子上会有一些腊肠渗出来的猪油,你用筷子或者勺子护住腊肠,把碟子里的油倒进米饭里,然后拌一下,这样米饭也很好吃哦!
生腊肠蒸多长时间
1、腊肠蒸25~30分钟即可。2、腊肠不应切片烹煮,否则油分流失,滋味大减。腊肠本身既硬且韧,吃时斜切薄片,可减低硬韧口感,咀嚼更容易。3、用温水浸泡腊肠20分钟,以便腊肠吸引足够的水分,变得更加松软,以碟盛之,然后隔水清蒸20分钟,取出斜切片或整段食之。
腊肠蒸多长时间能蒸熟
腊肠蒸多长时间能蒸熟 一、蒸锅火力 蒸锅火力大小跟腊肠蒸熟时间有关系的。要是用大火,腊肠就蒸得快些,大概10到15分钟就熟了。 二、腊肠的大小 通常需要更长的时间来确保它从里到外都熟透了。这是因为大腊肠有时候内部不容易被热量均匀渗透,所以需要更长的时间来确保它完全熟透。这个考虑是非常重要的。 三、腊肠...