黄金蔘这种鱼要怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2023-02-18 03:09

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热心网友时间：2023-04-29 09:14

黄唇鱼（学名：Bahaba taipingensis），又称为白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳌等。是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被蛋家人视为家传之宝。黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵。鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，即被认为最上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶。中医指花胶能疗伤镇痛。鱼鳞和鱼肉是中药药材。由于黄唇鱼非常珍贵，大型的黄唇鱼价格什至高至每条100万港元。一般和家中黄鱼烧法一样，不过肉质一般，主要是鱼鳔晒干后值钱