刺龙芽都有什么做法哪种做法最好吃

发布网友发布时间：2023-02-16 01:26

共1个回答

热心网友时间：2023-10-07 18:19

刺龙芽煎蛋的做法：

原料：刺龙芽，鸡蛋，调料精盐，味精，鸡粉，色拉油。

制作：1.将刺龙芽洗净，切成小粒，鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。

2.锅内放水，大火烧开后放入刺龙芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。

3.锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和刺龙芽调好的糊小火煎2分钟后，翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅，将煎好的刺龙芽分成八份，放入盘中。

4.特点家常口味，清香宜口，刺龙芽学名龙芽木葱木，又名刺老鸦、刺嫩芽。刺龙芽做菜味道鲜美，可与香椿媲美，在日本，刺龙芽是被称为“天下第一”的山珍。

5.刺龙芽含有大量的维生素A、B和皂甙，鞣质，因此具有祛风湿、散淤结的作用，并有补脑、增强精力的功能，被誉为山菜之王，其可蘸酱、炒肉、炒鸡蛋等，也可制馅。