谁能告诉我一些关于酒店物品的管理与维护的资料啊``
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发布时间：2023-02-12 21:47
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热心网友
时间：2024-12-04 10:38
深达公司专业从事酒店计算机信息管理系统的研发、推广、咨询和服务工作已长达五余年，公司产品对营业范围涉及客房、桑拿、餐饮、夜总会等综合性酒店有其它软件供应商无可比拟的优势。深达酒店管理系统是深达公司自主开发，拥有自主知识产权的软件产品；数据库采用目前最为流行的大型关系数据库系统SQL Server。数据帐务管理非常严格，入帐、改帐、转帐、消帐等来龙去脉一清二楚。此软件产品经过500多家酒店使用后证明，管理功能齐全，系统运行稳定、安全、可靠，操作简便。
系统基本网络示意图
2) 系统功能特点描述
预订销售模块
预订管理、预订维护、预订留房、预留维护、熟客预订、合约单位信息登记、特殊信息、订单管理。
前台接待模块
快速入住、预订自动登记、VIP客人凭卡自动登记、回头客登记客人资料维护、同*及关联房处理、折扣处理、客历管理、房类、房态查询（实时动态房态查询、楼层态查询、客房水牌查询）。
前台收银模块
快速结账、支持多付款方式和多币种结账、各种帐页灵活调帐、多次注入押金、提前结账、房间账结账退房、团体账务处理、团体集体退房、自动转账（挂账）关系建立/修改/查询、费用和付款类别建立/修改/查询、部分或全部结账、酒店营业统计报表查询。
房务中心管理模块
手工设置房态、电话设置房态、需求处理、电脑报房、洗衣管理、MNI吧管理、客人失物管理、物品损坏管理、客房耗品管理、客房维修计划、综合查询、报表系统。
夜间稽核模块
夜审自动备份数据、自动校验待审数据、按设定数据自动过房租/税、自动标记未审数据、数据稽核、交易审核。
系统维护模块
系统参数维护、操作员权限设定、查询报表权限设定、各类数据代码维护、各经营*参数维护、系统数据备份。
总经理查询模块
客源分析、各部门收入分析、客房信息分析、客人需求分析、合约单位消费分析、客房经营数据、餐饮经营数据、各消费点经营数据、营业数据汇总及汇总数据分析、任意时段空房预报、重点业务、业务跟踪。
报表管理模块
客房统计信息报表查询及打印：客人统计信息报表查询及打印、收银*报表查询及打印：客人发生费用明细/统计表、酒店营业统计报表查询及打印、房租核查统计明细信息表、在住客人催账信息表、酒店挂账信息表、酒店营业统计日、月、年报表、夜间处理自动生成财务报表、财务报表的查询及打印
营销部管理模块
将来房态查询、客户资料管理、协议单位资料管理、VIP卡资料管理、销售员业绩管理、经销商销售业务结算、客房统计信息报表查询、客人统计信息报表查询、酒店营业统计信息报表查询。
会员管理模块
会员资料录入、会员资料维护、会员卡资料查询、会员卡的发放、充值、挂失、禁用和解禁、会员卡管理及优惠处理。
电话计费接口模块
基本话费率设立、修改、节假日、优惠时段费率设立/修改、特别号码话费设立、修改、电话服务费、附加费设立、修改、客房电话挡架功能、分机通话自动计费、客房电话费自动入账、客房电话开关控制接口、客房房态查询、分机通话记录查询打印、分机话费明细统计查询及打印。
仓储管理模块
库存货品类别系统设立、库存货品总账设立、供货、领料部门设立、货品进库出库处理、货品出库处理、货品直拨处理、货品进出库记账处理、库存管理。
超市商场管理模块
商品销售--商品零售，商品批发，服务员交*，信息查询--销售及库存情况，销售明细、累计，单据处理--单据输入，修改，删除，审核，记账，单据类别--入库单，领用单，调拨单，报损单，统计报表--日、月末统计，销售明细，进销存报表，盘点清单，经代销分类统计，应收账务--定金，费用，转帐，结帐，付款，系统设置--营业点，人员，代码，收银点，优惠等，商品类别，往来单位。
门锁接口模块
直接在前台实现登记制卡一条龙服务，高效率的预制卡，批量制卡，卡管理与宾客管理无隙连接，融为一体， 开门，消费，查询的一卡通流畅服，为贵宾卡，会员卡，消费卡的全面融合奠定基础。
IC卡/磁卡消费模块
纯款待卡的发行及消费控制，完成信用卡流程方式的现金VIP卡服务，打折卡，会员卡，消费卡的分类处理及统计，在使用同类IC卡基础上，可实现卡卡类型互换，可与前台应收帐关联，处理统计可分可合，卡类其他系统开发。
Internet接口模块
Internet计费，通过Internet预订，制作酒店主页，自动流水存贮，任意查询，自动分类计费，直接计入客帐，漏单手工输入，灵活调整。
户籍管理模块
各类户籍列表子段随意选择，当前或历史宾客明细数据，统计数据自由选择，户籍数据提取采用自定义条件处理，快捷准确，数据存储有多种自选格式，任意选择，可与*户籍系统连接，也可进行远程数据传送。
热心网友
时间：2024-12-04 10:38
是想知道餐厅的物品维护,<一般大堂的物品基本是分到个人负责区域管理每月清点一次损坏赔偿>
还是厨房的物品维护,<基本同上>
还是库房的物品维护,<归库管管理,进出要记录损耗要记录上报>
这个东西没有什么具体的资料都是个人在工作实践中积累的经验和根据酒店的管理模式而定的.
热心网友
时间：2024-12-04 10:39
保证客人人身安全，财产安全和个人秘密不泄露，保证酒店个人财务安全，保证酒店的财务不受损失，被盗，遗失，不出任何安全事故（人身安全包括性命不受危害，人身不受伤害，健康不受损害）。
2.安全工作的总要求
勤查隐患，防患于未然，坚决执行安全制度，确保酒店安全。
3.治安工作的原则
预防为主，防打结合。
4.安全工作“五防”
防火，防盗，防抢、防破坏、防治安灾害事故。
5.酒店内部治安管理秩序的标准
（1）人员管理：不准在院内马路上打球和进行娱乐活动，不准小孩进入大堂，楼层及在马路上玩，禁草坪，发现类似情况应立即制止，防止意外事故发生。
（2）车辆管理:车辆进入酒店限速5公里小时，大卡车，货车不准进入酒店，单车，摩托车一律放在指定的地点。
（3）物资流动管理，禁止搬走公家财产，禁止随便动用一切机械设备，若发现酒店各种设施，设备有人搬走，要立即上前问清情况，按规定处理，
（4）乱丢乱吐管理：禁止在酒店内乱放易燃、易爆、剧毒等危险物品，严格禁止在大院内乱丢纸屑，果皮，杂物，烟蒂，特别是在大堂，楼层禁止在大院内乱丢纸屑，果皮，杂物，烟蒂，特别是在大堂、楼层、公供场所，乱丢，乱吐，发现此情况应立即制止，净化酒店环境。
6.那些部位划分为重点安全防范部位
按安全角度来说，酒店把“三厅一堂”（餐厅、歌舞厅、酒吧、咖啡厅、大堂楼层。机房，配电房。油库，仓库。商场、银行，财务室，车场等部位划分为重点，安全范围。
对什么样的人谢绝进入酒店
对衣冠不整者，形迹可疑者，精神病患者谢绝进入酒店。
对带有什么物品进酒店的客人要劝其交保安部代管
对带有危险物品，易燃，易爆品进入酒店的客人要劝其将危险品交保保管。划与训练酒店内的人员，如何避免紧急事故发生如何减少酒店人员酒店伤亡酒店设备的损失。酒店应该维持一个安全部门良好的组织系统酒店内人们生命的损失往往是由于疏忽照成的财务的损失是由于火灾造成的这些都是由于安全部门是由于安全部门的作业不当而发生。
1. 房门锁是安全问题
酒店安全部门的主管的责任之一就是要建立与维持钥匙保管制度的问题，虽然分发与保管钥匙的责任属于前厅接待人员，他（她）们有很多金额房的钥匙要保管，房门锁与钥匙人能有效地保管就是确保旅客安全的不二法门。
目前一般酒店所使用的钥匙有两种，一钟是属于传统钥匙牌的管理。此中有一个常见而令客房管理人员烦恼的问题是，钥匙的遗失或被窃。这是客房门户上的漏洞，尤其是遗失是钥匙落在本店员工手中时，发生失窃事故的可能性更大。
钥匙的控制也是安全保管职责之一，在很多酒店里往往有大量的钥匙离去的客人带走或遗失，直接造成酒店的损失，并且间接造出酒店的安全问题面积达的安全人员应该时常提醒他们这份工作的重要性，按照遗失的数字把每个月必须重配的钥匙情形及领班对每一件案（譬如钥匙不找到，钥匙仍然在流通等）的事项记录下来，这个程序如果能够经常去做酒可减少钥匙的遗失。同时必须保证每个房间都起码有两把多余的钥匙保留着。如果只剩下一把时，就要通知锁匠再配制是把以防万一。
酒店客房钥匙的严格管理，一直是客房部人员注意与致力的重要工作之一近年开大多数酒店都已采用电脑化管制系统，保障客人房的门户安全。
在选用适当的电脑化客房门锁管制系统时，首先应考虑的条件是：
（1） 钥匙的可*性，具有最佳酒店作用，无法防制。
（2） 钥匙使用方法简单而迅速，以免住店旅客麻烦，随时可快速进人房间。
（3） 系统易于安装与管理，使其发挥最大可能的成本效益。
（4） 门锁系统可以和店中其他电脑连线而可以互通讯息。
2.意外事件
安全部门的另外一个职责是调查酒店发生的一争意外事件,写成详细报告.意外事件往往起因于客人的粗心大意,这情形当然是酒店的的责任.经由现场调查,可以了解事实的经过,从而决定过错宇那一方面.为了维护一定的道德标准,安全部门的责任之一是阻止客房用于不道德的活动.酒店安全人员如须强行进入客人的房间,特别小心而机警,因为侵犯私人或私权是违犯民法的严重行为.客人出大量租金租用房间,他在里面便拥有私权,如果酒店人员强行侵入后果的严重可想而知了..
3.火灾问题
酒店经营中最可怕的一种危险,就是火灾,虽然现代酒店多为防火建筑,且已运用一切已知的防火技术与方法,但火灾的危险仍然存在.顾客本身为造成酒店火灾的主要因素,这是人人所知的,帮绝对禁止客人床上吸烟,但由于在床上吸烟或酒醉失察而引起火灾的事情仍时常发生,服务员必须随时提高警觉,注意任何造成火灾的可能与迹象,防患于未胜于一切.除配置一切的防火设备外,并于客房内放置火警疏散图以防万一。如遇火警时，第一要关闭空气调节器，以免助长火势，并应马上报警及使用现有的灭火设备，同时也应协助客人脱险。
电脑化防火系统须能满足火灾预警的几项基本要求：
（1） 侦测与警报火灾的发生。
（2） 先知住店旅客最佳的逃生途径。
（3） 提供住店旅客最大可能的逃生时间。
（4） 协助各种灭火设施发挥其最大的灭火功能。
电脑化防火系统有很多基本功能，但在硬件设施中具有核心地位的“*控制板”，它可以和火灾侦测与控制装置直接连线，从而发挥中间功能。其连线的装置如下：
（1） 热度侦测器。
（2） 烟雾侦测器。
（3） 紧急电话警报系统。
（4） 消防栓用水管制系统。
（5） 消防用水管制系统。
（6） 空调电扇系统。
（7） 加热管制系统。
（8） 电梯隔离管理系统。
（9） 地方消防队直接连线。
由于防火安全系统的*控制板和上述各种系统或装置可以直接连线，因而它能收发音讯，监控各系统装置的运作状况。任何系统装置发生或者运作不良，*控制板均可测知并做矫正。
4．员工的窃盗事件的防止
和安全部有关的另一令问题是酒店的员工窃取客人的财务，或者窃取酒店本身的财物。在大型的酒店中，每年被窃的财物高达数十万美元，被窃的东西的种类很多，特别是食品方面。
酒店里的食品或者其他东西，例如酒类，如果大量的不见了，安全部便得尽一切努力调查此种失窃事件。
自己员工偷酒店的东西，当然比较方便，很难被查出来。有一家酒店的罐头食品消耗很快，安全人员查不出是谁偷的，也弄不清楚那些罐头怎样支出酒店。原来有一位员工把食品罐头塞进垃圾桶的桶底，每天夜里连同垃圾桶运出去。但由于他每天回酒店的时间较晚，引起注意，终于被查出来了
热心网友
时间：2024-12-04 10:39
