河蚌如何清洗 这样处理效果好
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发布时间：2023-01-23 04:05
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热心网友
时间：2023-01-23 05:35
在吃河蚌的时候，我们还要注意把河蚌清洗好才行，首先我们要把河蚌去掉腮，但那一大块青*的东西是完全可以吃下去的，倒是小孔，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉，这是我们吃河蚌要注意的。而且在很多时候，我们透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净，这样的部位是不能吃的，需要我们吃河蚌的时候注意才行。
我们在把河蚌拿回来后，首先弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水，接着第二天后，再换2次，这样去清洗河蚌才能更好的把河蚌清洗干净，之后我们还需要再用盐水清洗，这样才可以把河蚌中的沙土等清洗完毕。然后再把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，这时候我们才可以说把河蚌清洗完毕了。
吃河蚌对我们健康有好处，在平时不少人都喜欢吃河蚌，这对我们健康是有意义的，可以很好的帮助我们补充蛋白质，但是吃河蚌的时候也要注意了，我们必须要把河蚌清洗好，同时还要学会挑选出优质的河蚌，这样才可以更健康的去吃。
