可乐鸡翅放酱油吗可乐鸡翅酱油放多了怎么办

发布网友发布时间：2023-02-19 22:00

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热心网友时间：2023-09-27 15:22

可乐鸡翅放酱油吗

可以。

可乐鸡翅是可以放酱油的，可以让鸡翅的颜色更加好看，同时也能够提升可乐鸡翅的香味和味道。

但是酱油是分为酱油、生抽、老抽三种不同类别的酱油的，其中生抽主要的作用是提味提香，生抽的主要作用是上色，而酱油是处于两种酱油产品的之间的调味料。

所以在制作可乐鸡翅的时候放入的酱油应该是生抽，而不建议食用酱油或者是老抽，这两种酱油产品的颜色比较深，制作出来的可乐鸡翅的颜色会比较深，并不好看，并且味道也会有所折扣。

若是在制作可乐鸡翅的时候酱油放多了的话，则可乐鸡翅的咸味会比较重，在味道这一方面的补救措施的话，则是可以适当的加入一些白糖或者是多加一点可乐，利用甜味来中和咸味，从而缓解咸味。

其次就是酱油放多了会导致可乐鸡翅的颜色变得比较黑，成品不好看，但是在不破坏可乐鸡翅本身味道的基础上缓解颜色是比较难的，若是只是放多了一点点的话，则可以加入适量的清水进行调和，若是比较多的话，则不建议进行颜色方面的调整了。

可乐鸡翅中主要的原材料之一是可乐，所以在做可乐鸡翅的时候必须要放可乐，可乐鸡翅主要的味道是偏咸甜口的，可乐是甜味的来源，并且带有可乐的特殊味道，所以没有可乐是难以做成正宗的可乐鸡翅。

其次就是辅料，其必须使用到的辅料是生姜、大葱、生抽、食用盐、食用油等这类可以去腥提味的辅料，其余的辅料可以根据自己的喜好来做添加。

食材：翅中、生抽、生姜、料酒、盐、可乐。

做法：

1、将鸡翅中放入清水洗净干净，然后放入到干净的清水中泡半小时，泡出血水。

2、然后用刀在鸡翅两面划上两刀，方便腌制。

3、将翅中放入碗中，加适量的盐、料酒、生姜腌制10-15分钟左右。

4、在锅中放入适量的油，油热之后，放入腌制好的翅中，煎至两面金黄。

5、煎完之后放入可乐，小火闷煮10-15分钟。

6、闷煮完之后，开大火收汁，即可出锅。