生菜苦能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 14:45

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懂视网时间：2022-12-07 22:39

1、苦的生菜是可以吃的。生菜有苦味并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。

2、生菜苦的原因：

品种不一样。有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。

自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。

在种植生菜时，施肥不当也会引起生菜发苦，当生菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的生菜出现苦味，最好的避免方法就是在生菜生长期间，施足肥料，尽量为生菜提供足够的氮肥。

热心网友时间：2024-03-21 09:51

苦的生菜是可以吃的。生菜有苦味并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。

生菜苦的原因：

1. 品种不一样。有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。

2. 自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。

3. 在种植生菜时，施肥不当也会引起生菜发苦，当生菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的生菜出现苦味，最好的避免方法就是在生菜生长期间，施足肥料，尽量为生菜提供足够的氮肥。

扩展资料：

1. 生菜的营养价值：

生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

2. 吃生菜不苦的方法：

除了在生长期间避免生菜发苦以外，在购买到发苦的生菜以后，也有一定的办法进行处理，最好的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把生菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的生菜苦味也会减小，再加入一些蒜泥调成凉拌，味道不错，还能清热解毒去火。

参考资料：人民网-生菜为什么会苦苦的生菜还能吃吗

热心网友时间：2024-03-21 09:51

可以的，其实每种蔬菜都有其药效、所谓药补不如食补、生菜弄熟了有可能失去其药效。
生菜的营养价值：

　　1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

　　2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

　　3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
　　4、生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。　　适用人群　　一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

　　月经期是女性免疫力最低的时候避免剧烈运动过度劳累，避免着凉，注意个人卫生，而且生菜也有排毒减肥的效果，吃法也很多，生吃，炒吃做沙拉，都很有营养而且营养不会流失。

热心网友时间：2024-03-21 09:52

生菜苦主要是因为莴苣素的含量多、水量过少、采收不及时等原因造成的，所以我们要及时的注意这些方面，使我们的生菜口感更佳

热心网友时间：2024-03-21 09:52

话不多，说一个字，能吃。早点买饼的时候都会加一两片叶子。不过凡事有度，不能吃太多，多了会拉肚子。

热心网友时间：2024-03-21 09:53

可以的，品种不一样的口感也是不一样的，另外跟生活的环境有关，水少的环境回苦些。