我要烤蛋糕没有泡打粉可以用酵母代替吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:44

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 18:35

酵母，是做面包用的。
做戚风蛋糕根本不用添加这些泡打粉之类的，蛋白打发好就行。

热心网友时间：2022-06-20 19:53

可以但是没有泡打粉的效果好

热心网友时间：2022-06-20 21:28

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亲亲，做蛋糕时不可以用酵母代替泡打粉，做面包可以。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后，立即停止发酵，这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。