什么菌菇好吃,求推荐。
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发布时间:2022-04-23 14:43
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热心网友
时间:2022-05-20 13:33
干巴菌
曾不止一次的听过:云南人的最爱——干巴菌。吃过干巴菌的人听到这三个字估计都要口水直流,它的魅力真的太大了。
干巴菌,又名松毛菌,刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。
干巴菌长得那叫一个乱七八糟,味道却非常棒。采摘的时候菇体内常常伴有松针,清理十分困难,干巴菌只生长在云南及其周边的地方,也曾一度被称为云南特有的蘑菇。
牛肝菌
牛肝菌有和干巴菌争第一的潜力,前段时间云南的“本地野生菌消费排行”中,牛肝菌稳稳地排在了首位,足以见消费者对它的喜爱。
牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一,主要有白、黄、黑牛肝菌几种。
牛肝菌味道鲜美,营养丰富,菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,是一种世界性著名食用菌,云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。
鸡枞菌
白蚁酿鸡枞,味美赛琼浆。用这10个字来形容鸡枞再合适不过了。
鸡枞与白蚁形成共生关系,这种特性在众多的野生菌中独树一帜,采摘过鸡枞的人都知道,鸡枞底部的白蚁巢是非常重要的,一定不能够破坏,不然明年就不会长了。大自然赋予了我们可口的食物,我们需要珍惜,有些采菌人不知道这点,破坏了白蚁巢,来年就长不了菌子了。
松茸
松茸其实是可以和鸡枞菌争第三名的,但我还是把它排在了鸡枞的后面,因为它们的食用历史没有可比性。
松茸就像个新起的“网红”,是最近几年才火起来的,在70年代以及以前,松茸在我国就是臭蘑菇,不受当地人的欢迎,大概在85年的时候,日本开始从其他国家进口松茸,我国的松茸才瞬间受到重视,再加上《舌尖上的中国》的一波宣传,松茸的名气高涨得非常快。
松茸最大的特点就是它独特的气味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的热就觉得它臭了,就像70年代的国人一样。
好吃的野生蘑菇还有很多,这是我心中的前四名,再往下就分不出层次了,其他非常有名气的竹荪、鸡油菌、松乳菇、松露等等也是口味各异,不少人都说好吃呢。
热心网友
时间:2022-05-20 13:33
这个不是推荐的问题,有的菌菇只在特定地区有啊……
原则:野生菌比人工培育的菌好吃几百倍。
1、干巴菌,全世界仅云南出产,我个人认为最好吃的菌菇,味道极香,类似牛干巴、火腿、糟鸭等等腌制肉类的香味,口感则脆嫩多汁,吃一次后做梦都想再吃;
2、松露,以意大利产的最好,世界三大美食之一,口感独特,香味迷人,贵得要死;
3、牛肝菌,肥嫩浓香,美国人喜欢,中国盛产;
4、口蘑,清鲜;
5、竹荪,形美味鲜;
6、青头菌,滑嫩鲜美;
7、松茸,日本人认为最好吃的菌,个人觉得一般,而且贵得要死。
8、羊肚菌,世界著名的美味,我没吃过。
9、花菇
其他:猴头菇、鸡枞、平菇、舞菇、金针菇、木耳、虎掌菌、见手青。
中国云南是菌子世界,世界可食用菌菇类85%以上的品种云南都有产,中国野生菌95%以上的量都产自云南,如果喜欢吃菌菇,可以6-10月来云南吃,其它时间不产。
热心网友
时间:2022-05-20 13:34
松茸,菌菇中极品,纯天然的珍稀名贵食用菌。不仅好吃,而且它对身体的好处也是很多,有很多种功效!
热心网友
时间:2022-05-20 13:34
人工培育的菌菇:香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇,野味菌菇美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇。
热心网友
时间:2022-05-20 13:35
杏鲍菇、香菇、竹荪、金针菇等等
什么菌菇好吃求推荐
1、干巴菌:又名松毛菌,刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黄褐色,有一种酷似腌牛肉干的浓郁香味。2、牛肝菌:牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,味道鲜美,营养丰富,菌体校大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口。3、草菇:草菇的口感紧实有弹性,适合爆炒、素炒或配合肉类都可以,...
十大最好的菌菇排名是什么?
1. 冬虫夏草:这种珍贵的真菌生长在青藏高原等高海拔地区,因其稀有性和药用价值而被誉为中华九大仙草之一。目前,人们正致力于保护这一濒危物种。2. 羊肚菌:羊肚菌不仅是美味的食用菌,还具有丰富的药用价值,被誉为高级补品,对癌症治疗有显著效果,在国际市场上备受推崇。3. 松茸:这种野生药用真菌...
十大最好的菌菇排名是什么?
十大最佳菌菇排名:1. 冬虫夏草:这种珍稀的菌类生长在青藏高原的高海拔地区,因其稀有性和药用价值而备受推崇。目前,人们正致力于保护这一濒危物种。2. 羊肚菌:被誉为世界珍品,羊肚菌不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和药用效果,尤其在抗癌症治疗中表现出色,是高级补品市场的佼佼者。3. 松茸:...
十大最好的菌菇排名是什么
09、鹅蛋菌:这种菌类经济价值高,且目前尚无法通过人工培育。野生鹅蛋菌因此显得尤为珍贵,其烹饪后的菜肴鲜美可口,营养价值丰富。10、绣球菌:独一无二的菌类,生长需要长时间光照,形态独特美丽,犹如绣球。它富含美容成分,是公认的珍稀野生菇菌。
十大最好的菌菇排名是什么?
2、羊肚菌 羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类,它具有很高的食用价值和药用价值,富有多种营养,在抗癌症方面也有极其优异的疗效,在发达国家一直被看做是高档的补品。3、松茸 松茸是一种天然药用菌,也是濒危的保护物种,因为现在野生的松茸数量日渐稀少,所以它的价格也是飙升,我国的香格里拉是松茸产地...
十大最好的菌菇排名是什么
1. 冬虫夏草:这种名贵的中药材,被誉为中华九大仙草之一,生长在青藏高原等高海拔地区。因其稀有性,目前正受到保护,以防止绝迹。2. 羊肚菌:这种稀有且珍贵的菌类,不仅食用价值高,药用价值也很显著。它富含多种营养成分,并且在抗癌症的治疗中显示出优异的效果。在发达国家,羊肚菌被视为高级补品...
人们常吃的菌菇都有哪些品种的?
杏鲍菇:杏鲍菇具有丰富口感和独特香味,也富含蛋白质、纤维和维生素B族成分。杏鲍菇常用于炒菜、煲汤和火锅,其口感和味道类似鲍鱼,因此颇受欢迎。羊肚菌:羊肚菌肉质鲜嫩、味道鲜美,富含蛋白质、纤维和矿物质。这种菌菇常用于炒菜、烧烤和炖汤,其脆嫩的口感和浓郁的香味令人难忘。银耳:银耳以其丰富的...
有哪些适合熬汤的菌菇推荐?
香菇(Shiitake mushrooms):香菇是熬汤时非常受欢迎的一种菌菇,它们有着浓郁的木质香味和肉质的口感。香菇含有丰富的多糖体,能够增强免疫力,对健康有益。在熬汤时,香菇能够释放出其独特的香气,使汤的味道更加鲜美。金针菇(Enoki mushrooms):金针菇又称为金菇,它们的菌柄细长,菌盖小巧。金针菇...
哪种蘑菇比较好吃啊
比较好吃的蘑菇有:1、杏鲍菇:因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩,味道清香,能烹饪出几十道美味佳肴。2、鸡腿菇:因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名。营养丰富,味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲和消化。3、双孢菇:菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结...
有什么可以用来炖汤的菌菇推荐?
香菇(Shiitake Mushrooms):香菇是最受欢迎的菌菇之一,它们有着浓郁的香气和肉质的口感。在亚洲料理中,香菇常用于炖汤,尤其是中式的鸡汤或肉汤。它们含有多种维生素、矿物质和多糖,对增强免疫力有益。灵芝(Reishi Mushrooms):灵芝是一种药用价值很高的菌菇,它在中医中被用来平衡身体机能和增强免疫...