鱼头汤豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 14:44

共2个回答

热心网友时间：2023-09-10 06:44

主料鱼头1个豆腐1块辅料油适量盐适量白糖适量味精适量料酒适量醋适量生抽适量葱适量姜适量
步骤
鱼头炖豆腐的做法步骤11.主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。
鱼头炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块、葱姜切丝。
鱼头炖豆腐的做法步骤33.热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。
鱼头炖豆腐的做法步骤44.两面煎制定型后，放入葱姜丝。
鱼头炖豆腐的做法步骤55.开大火，先后烹入醋、料酒。
鱼头炖豆腐的做法步骤66.烹入生抽。
鱼头炖豆腐的做法步骤77.加入清水，烧开炖制。
鱼头炖豆腐的做法步骤88.炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。
鱼头炖豆腐的做法步骤99.继续炖制3分钟。
鱼头炖豆腐的做法步骤1010.加味精提鲜，即可关火。
鱼头炖豆腐的做法步骤1111.出锅盛入碗中。

热心网友时间：2023-09-10 06:44

豆腐鱼头汤的做法详细步骤
1. 豆腐洗净，切成片；
2. 姜洗净，切成片；
3. 锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；
4. 倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；
5. 汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗即可。