蓝莓泡酒的比例是多少?l加什么东西?谢谢
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发布时间：2022-04-23 14:45
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热心网友
时间：2023-09-14 23:48
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素； 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；蓝莓富 含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
而且也可以用蓝莓酿酒。蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为："液体黄金"，"口服化妆品"。蓝莓酒的酿制方法有三种，今天要跟大家分享的是其中最简单的一种做法，浸泡法。首先，我们先来看看蓝莓酒的功效。
蓝莓酒的功效：1、增强人体免疫延缓衰老；2、细肤、养颜、瘦身；3、预防癌症和心脏病，以及泌尿系统疾病；4、防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症；5、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症；6、保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围；7、降低胆固醇防止动脉粥样硬化；8、抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脉硬化；9、强有力的抗氧化、消除。
蓝莓酒的制作过程也并不复杂：1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。6、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。7、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
希望我的答案对你有所帮助。
热心网友
时间：2023-09-14 23:48
蓝莓、白酒和冰糖可按4：5：1的比例制作，然后根据自己的口味再进行更改。
1、蓝莓、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4：5：1的比例制作），但白酒一定要没过蓝莓1－2公分，这样蓝莓才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。
2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜蓝莓；如果喜欢酸香一些口感的蓝莓酒就要选择鲜红色的蓝莓，因为鲜红色的蓝莓其实没熟透，味道还是有些酸的。
扩展资料：
蓝莓酒的功效：
1、增强人体免疫延缓衰老。
2、细肤、养颜、瘦身。
3、预防癌症和心脏病，以及泌尿系统疾病。
4、防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症。
5、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症。
6、保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围。
7、降低胆固醇防止动脉粥样硬化。
8、抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脉硬化。
9、强有力的抗氧化、消除自由基的作用。
10、调节糖尿病人的血糖值。
参考资料：百度百科-蓝莓酒
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时间：2023-09-14 23:49
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时间：2023-09-14 23:50
