脆脆腌黄瓜的做法步骤图,脆脆腌黄瓜怎么做

1.先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。因为夏季天气比较热，所以黄瓜最好放...

做法步骤：1、黄瓜纵向切条，一分为四。放入盆中。2、撒入腌制盐，拌匀。3、上压重物，用不锈钢盆装入清水，压在上面。4、腌制12小时。水分基本腌制出来。5、尖椒洗净刨开，去籽。6、尖椒切大块。7、大蒜切片；鲜姜切片。8、芹菜洗净，切段。9、将腌制好的黄瓜、芹菜、大蒜片、姜片码入盆中。10...

1、材料：新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量，酱油500克，醋100克，冰糖100克，大料、花椒适量，白酒适量。2、将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分。3、将黄瓜切块，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段。4、将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒...

腌黄瓜的做法步骤：准备几根新鲜脆嫩的黄瓜，不要买到老黄瓜，或者脱水打蔫的黄瓜，否则用它们做出来口感都不太好。将黄瓜放盆中，逐个清洗干净，记住做腌黄瓜不要去皮，只要洗净就好，如果去掉了黄瓜皮，口感会差很多。然后将黄瓜的头尾去掉，切成两半，再切成细条，切条后先不要切短，而是要将黄瓜的...

腌黄瓜要想好吃又脆可以这样做：1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条；2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分；3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量；4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至...

1、小黄瓜洗净，控净水。2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5、另起油锅，放入花椒烧热。6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即...

具体步骤：1、黄瓜清洗干净，切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。8、...

1、准备好一定量的黄瓜，然后把生姜、大蒜、红辣椒切段，黄瓜也控干水分切成段，加入适量的盐，抓拌均匀腌制3个小时。2、在锅中倒入生抽、老抽、陈醋、清水、花椒、冰糖和八角，然后用大火煮开，把黄瓜倒入锅中煮。3、煮好以后，把黄瓜装进干净的罐子中，密封3天即可。

黄瓜切条撒适量的盐，腌一晚 挤干水分，如果怕之前撒盐太多太咸，用嘴尝一下。咸了用少量水冲下再挤 起锅倒油炸辣椒花椒，放凉备用 另起锅开火酱油熬成边边出小泡就关火倒入白糖，爱吃咸口的就减半或者再减半。放凉备用 姜蒜切片 找个无油无水的罐，把黄瓜放在酱油里再倒入炸过的油最后淋上...