燕碎需要泡多久?炖多久?是不是燕碎都没有什么营养了?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:29
共4个回答
懂视网
时间：2022-05-19 07:51
燕窝是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去高级食材店购买一些燕窝放在家中准备食用。然而一些朋友在买回燕窝的时候，发现自己不知道如何烹食燕碎，不进行处理的燕窝很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致燕窝无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何烹食燕碎的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下烹食燕碎的步骤吧。
第一步：
将燕碎倒入装水的容器里，如果冬天气温比较低的话就用温水，要用手稍稍搅几下使其燕碎充分浸湿。
第二步：
泡了4小时后换温水继续泡，七小时后待燕窝泡发开，用镊子挑干净一些杂毛并且用手捏散无硬芯即可。
第三步：
注入适量水和去核红枣，以及枸杞适量放进电炖锅炖30分钟即可。
第四步：
最后出锅前放入冰糖即可。
看了我的方法，现在你学会如何烹食燕碎了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何烹食燕碎。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是。以上就是烹食燕碎的步骤。
热心网友
时间：2022-05-19 04:59
燕碎需要渗泡1小时，慢炖约30分钟。燕碎营养价值几乎和燕盏效果相同。
燕碎就是燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低可以按自己的需求了条件选择。
扩展资料：
常见的燕窝掺伪方式有3种：
一是刷胶挂浆，将琼脂、银耳、猪皮和淀粉等加工品或其他胶质涂抹在燕窝挑完毛后的天然缝隙上，降低燕窝纯度，增加燕窝重量。
二是粘碎增重，一些劣质燕窝被混入名贵燕窝中以次充好，如用草燕等劣质原材料加工混入燕条、燕碎等。
三是添加其他物质，如添加银耳、卡拉胶、红色海藻、猪皮、明胶、淀粉、琼脂等到燕窝中，用以制作即食燕窝罐头。
参考资料来源：百度百科-燕碎
人民网-即食燕窝含量过低营养不如鸡蛋？
热心网友
时间：2022-05-19 06:17
泡6到8小时，炖30分钟。相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。具体做法如下：
准备材料：冰糖 适量，红枣 一个，枸杞 4-5粒，燕碎 5克（一人量），水 。
1、将燕碎倒入装水的碗里（冬天气温低的话就用温水）；
2、足干燕碎很轻，会浮，要用手稍稍搅几下，使其充分浸湿；
3、泡了4小时后再换温水，继续泡；
4、6-8小时，待燕窝泡发开，如果有杂毛用镊子挑干净。用手捏散，如无硬芯即可；
5、注入适量水，和去核红枣、枸杞适量放进电炖锅炖30分钟即可。
6、出锅前放冰糖即可。
参考资料来源：百度百科-燕碎
热心网友
时间：2022-05-19 07:52
燕碎物美价廉，适合男、女、老、少等大众消费群体，其营养价值几乎和燕盏效果相同。
相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角（燕盏的两头），除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。假如是刚开始吃，，可以考虑官燕碎，因为燕碎相对实惠，即使炖制失败，也不会太心疼。且长期食用，燕碎效果也不差。
【渗泡1小时，文火慢炖约30分钟】
