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家庭炒栗子的做法大全窍门

发布网友 发布时间:2022-04-23 14:38

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-18 22:39

1
给栗子拉口子

2
泡栗子,水略没过栗子浸泡30分钟左右


3
锅里加上盐


4
点火接着放入沥干水的栗子点火翻炒


5
盐,变色,栗子不断发出啪啪声根据自己的喜好选择加糖或者不加


6
当有栗子开心的跳出锅时关火,用余温然后继续翻炒,等盐的颜色变色,让栗子出锅。

热心网友 时间:2023-10-18 22:39

糖炒栗子怎么做
准备原料:板栗、糖、盐,这里需要栗子和盐的比例为1:1、



糖炒栗子的做法:

1、把栗子洗净,然后用刀在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以防止爆炸,还可以使栗子壳更容易剥开。

2、放在水里泡10分钟左右,可以防止水分流失,避免肉质干硬。

3、铁锅烧干,将盐和沥干的栗子同时倒入,慢慢翻炒使栗子受热均匀,几分钟后,看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率,使之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离。

4、盐的颜色变深后,加入一勺白糖,要撒得均匀些。

5、糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,这时需要不断快速翻炒,并将铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

6、等炒到盐粒不再发粘,就关掉火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗取出即可。

热心网友 时间:2023-10-18 22:39

1
给栗子拉口子

2
泡栗子,水略没过栗子浸泡30分钟左右


3
锅里加上盐


4
点火接着放入沥干水的栗子点火翻炒


5
盐,变色,栗子不断发出啪啪声根据自己的喜好选择加糖或者不加


6
当有栗子开心的跳出锅时关火,用余温然后继续翻炒,等盐的颜色变色,让栗子出锅。

热心网友 时间:2023-10-18 22:39

糖炒栗子怎么做
准备原料:板栗、糖、盐,这里需要栗子和盐的比例为1:1、



糖炒栗子的做法:

1、把栗子洗净,然后用刀在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以防止爆炸,还可以使栗子壳更容易剥开。

2、放在水里泡10分钟左右,可以防止水分流失,避免肉质干硬。

3、铁锅烧干,将盐和沥干的栗子同时倒入,慢慢翻炒使栗子受热均匀,几分钟后,看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率,使之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离。

4、盐的颜色变深后,加入一勺白糖,要撒得均匀些。

5、糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,这时需要不断快速翻炒,并将铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

6、等炒到盐粒不再发粘,就关掉火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗取出即可。
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