全国哪里的红薯粉条最好吃?
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发布时间：2022-04-23 14:37
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热心网友
时间：2022-05-07 21:16
肉是动物体中包住骨骼的柔韧物质，是人体所需物质能量的主要来源。即便是刻意吃素的人，也无法完全抵御本性中对肉食的渴望，而粉条，是最好的物证。弹弹糯糯的粉条，不仅口感像肉，视觉上也像极了刚刚卤好的猪蹄。吃粉条等同于吃肉，这样说，或许会有辱素食主义者们，甚至亵渎释门。但是，不管是四大菜系，还是边陲名吃，即便是最小众的口味，都能和粉条百搭成席。因为，发明粉条的目的，不仅仅是为果腹，更是对肉食的“拙劣”模仿，人类对肉食的永恒偏爱，使得粉条可以穿越千年，传扬九州，成为既“籍籍无名”，又“人尽皆知”的美食。
今日的餐桌上，粉条是大鱼大肉的附属品，而在物质不发达的年代，肉食太过昂贵，一般百姓无福消受，价格低廉的粉条自然成为肉食的替代者。只要烹调方法得当，或配以极少的动物油脂，便可制作出分量可观、肉香十足的粉条菜肴。劳动人民发挥无穷智慧，用淀粉的筋弹滑嫩，模仿动物纤维和胶原蛋白的口感。肉不够，粉条凑，在贫苦的民间，美其名曰“穷吃细讲究”，话虽俏皮，却沉浸着老百姓深深的无奈，各种用粉条仿效肉味、搭配肉味的烹调方法，直至今日仍广为流传。
粉条在我国至今已经有1400年历史了。最初，粉条原料以豆类淀粉为主，16世纪末至17世纪初，玉米、甘薯、马铃薯先后传入中国，使得粉条原料更丰富。中国的甘薯和马铃薯种植面积均位居世界第一，马铃薯主要在气候偏寒的东北、西北地区培植，甘薯则遍布秦岭——太行山——山海关一线以南的温暖地区，此外，魔芋、绿豆、豌豆、蕨菜等粉条原料，也有比较集中的产地。
在东三省、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地，水盆羊肉、大盘鸡等汤汁丰盈的菜肴，也大都会配以当地的土豆粉条。东三省盛产马铃薯，土豆粉条筋度高，久炖不糜，粉条与猪肉缠绵悱恻，裹挟着老酸菜、鲜白菜，一拍即合。还有那字眼里透着粗犷的东北乱炖，都是实实在在的硬菜，而硬中之硬，便是质朴直拙的猪肉炖粉条了。
在河北、河南的农家，每逢寒冬，农户都会挑选上好甘薯滤制粉芡，加工成有圆有扁、或粗或细的粉条。在盛产粉条的村落，一挂一挂金线般的粉条晾晒着，织成一片黄金世界。农家自食的纯淀粉粉条最是正宗，宽条的，炖肉架得住回锅；圆滚的，软而筋道；纤细的，开锅即烂但绝不会化。
在洛阳水席中，用剁碎的红薯粉条蒸成长条状的“扁垛”，被当地人称为“假海参”。每年腊月至春节前后，家家户户都做扁垛，扁垛要放凉了吃，冷却后凝固成坚硬的一团，存起来，逢小聚大宴，抓一把扁垛，切成小丁或薄片，与白菜、丸子、酥肉等食材入锅烩汤，便是一道硬菜，一直吃到正月十五。扁垛不但能烩汤，而且可与蒜苗同炒，扁垛莹润筋道，蒜苗翠绿鲜香，从视觉到味觉，都是享受。
除了中原腹地，鄂、湘、皖、云、贵、滇等地也广泛制作和食用红薯粉条。在川渝，与毛肚、黄喉、鹅肠、脑花等等耳熟能详的火锅菜并列，“苕粉”可谓滚烫红油中的一股清流，它本是清素平淡之物，但一下锅，便如放虎归山、游龙入海，立即现了真身，黏、软、滑，借着辣劲的刺激，在口腔中鱼跃蹦跳，裹挟着辣味从味觉通透到触觉，拍打、缠绕着舌尖尖，让一句川音“巴适！”欲说还休。
在山东人的餐桌上，最常见的粉条是由绿豆、豌豆制成的龙口粉条，胶州半岛北部的招远、掖县、栖霞、莱阳、牟平等县盛产绿豆，气候和水质都适于粉条的制作。外观纯白晶莹，近乎透明，粗细均匀，而且韧度高。
除马铃薯、甘薯、绿豆类外，还有其他一些富含淀粉的作物可制作粉条，如魔芋、菊芋、山药、木薯、芭蕉芋、玉米、红小豆等比较非主流的粉条原料，它们或单独作主料，或多种混合，制成各类别具风味的粉条。那至于说哪种粉条最好吃，这个真的评不出来，各有千秋，各有各的特点。当然这也引人而异，有的人喜欢东三省的土豆粉条，有的人就会喜欢山东的龙口粉条。
希望我的答案对你有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-07 22:34
1、天豫红薯粉
天豫红薯粉条产品，先后荣获了第五届亚太国际博览会金奖、全国农产品加工业博览会金奖，获得了“绿色食品”和“有机食品”认证，在产品原料、安全性方面有足够的保障，粉条口味筋道，十分耐煮，不糊不断，性价比较高，对于偏爱红薯粉的消费者是相当不错的选择。
2、龙大红薯粉
十大红薯粉条品牌排行榜之一，全国首批出口食品农产品免验企业，成立于1986年。龙大是国内最大的粉丝加工出口企业之一，同时也是享受“龙口粉丝原产地域保护”的企业之一，被外商指定为红薯汤粉、纯绿豆粉丝的定点加工厂家。龙大食品于2003年凭借有机绿豆粉丝，成为首家通过了国家OFDC有机食品认证的粉丝企业，产品在安全性方面更有保障。
3、香道红薯粉
红薯粉条月销第二名，香道作为红薯粉条市场人气品牌，其代表代表产品[香道纯红薯粉条粉丝 纯地瓜粉条零添加清真认证700g 350g两包包邮]进入市场以13.50元的报价，创造了月销1109件的成果，店家香道食品旗舰店，得到了11.74%的市场份额。
4、丝宝宝红薯粉
山东金城股份有限公司，十大红薯粉条品牌排行榜之一。是一个传承了三百年龙口粉丝生产工艺的企业，一个引领了粉丝行业最重要技术变革的企业，一个虔诚的将龙口粉丝这一传统历史名牌产品推向世界、深入人心的民族品牌守护人。
5、八荒红薯粉
福建省古田县大丰工贸有限公司成立于1995年是商务部批准的具立进口权的综合企业。公司主要经营闻名全国的香菇、银耳等各种食用菌及全国各地名特优新农产品和竹木制品。 企业是福建省农业产业化省级龙头企业。主要产品香菇、银耳曾获福建省各牌产品称号“八荒”牌商标是福建省著名商标。公司始终以质量求发展，以信誉赢顾客为宗旨。
6、柳絮红薯粉
全国最大的甘薯食品加工企业，最大的薯类种植加工基地，始建于1978年。“柳絮”牌曾荣获“中国薯类淀粉制品市场消费者满意第一品牌”、“北京奥组委推荐产品”、“山东省高新技术企业”、“山东省农业产业化重点龙头企业”等荣誉称号。柳絮粉条采用鲁中南山区绿色食品基地优质鲜红薯，具有易烹饪、耐保存、柔韧筋道、久煮不化等特点，爱好红薯粉丝的消费者不妨一试。
热心网友
时间：2022-05-08 00:09
优秀红薯粉条品牌有陈村、白家陈记、怀山堂、双塔、天豫、辣味客、金牌干溜、盛耳、古松和小小春等。
灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
红薯粉能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
可以去湖北省买哦，那里的很正宗
也可以在网上购进我推荐的牌子的红薯粉条哦
希望可以帮助到您 谢谢
祝您生活愉快
热心网友
时间：2022-05-08 02:00
纯红薯粉条是由精挑细选的优质的红薯清洗磨碎成淀粉，再经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工而成。纯红薯粉条颜色发黑，有弹性，粗细均匀，拉力足，食之柔软爽口、筋道耐嚼。据本人所知， 河南禹州加工而成的纯红薯粉条在全国知名。纯红薯粉条不含任何人工色素，属绿色天然食品，柔软可口，营养丰富，久煮不化，宜烹饪、耐保存，素有"人造鱼翅"之美称。食用前开水浸泡5-10分钟，可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅。一菜多吃，色香味美，老少皆宜。
热心网友
时间：2022-05-08 04:08
河南省禹州市红薯种植面积广泛，经由红薯加工而成的纯红薯粉条全国知名。
纯红薯粉条是由精挑细选的优质的红薯清洗磨碎成淀粉，再经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工而成。禹州纯红薯粉条颜色发黑，有弹性，粗细均匀，拉力足，食之柔软爽口、筋道耐嚼。
鉴别方法
看颜色：纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩；假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。
用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮；市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
闻气味：将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色；假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。
用火烧：纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
用水煮：纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。
