吃鹌鹑蛋的禁忌是什么?
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发布时间：2022-04-23 14:38
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懂视网
时间：2022-09-06 09:39
1、吃鹌鹑蛋的禁忌：鹌鹑蛋与猪肝、香菇同食容易使脸上长黑斑。鹌鹑蛋与豆浆、浓茶同食不利于消化，影响营养的吸收。鹌鹑蛋与螃蟹同食会发生中毒现象。鹌鹑蛋所含的胆固醇比较高，一些胆固醇较高或者脑血管病人不宜吃太多鹌鹑蛋。
2、鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。
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时间：2024-01-06 23:35
一般人均可食用。鹌鹑蛋的禁忌：
1、脑血管病人不宜多食。
2、心血管疾病者少量食用。
鹌鹑蛋营养价值：
1、鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质，脂肪质，还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。
2、鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B、B2、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。
3、鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
4、对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。
扩展资料：
鹌鹑蛋的作用与功效：
1、健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。
2、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。
3、增强记忆。
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
参考资料来源：人民网-小小鹌鹑蛋 延年益寿的"灵丹妙药"
