问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

炸鸡腿在保温箱内如何能保持脆

发布网友 发布时间:2022-04-23 14:31

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-18 14:57

1、食材食材:
大鸡腿 2-3个
脆炸粉 适量(大超市买~ 炸很多东西都可以用。)
葱姜 适量
(其它调料在后面步骤里讲。)

2、首先让我们来处理大鸡腿!
为了腌制它们的时候好好入味儿~ 
请先用刀在肉厚的地方划几道,然后像容嬷嬷一样 扎扎扎!
(也可以用竹签扎,扎到你满意为止)
(此步有点暴力。)

3、把姜切片,小葱切段就可以开始腌制鸡腿了。
所需调料:15克花雕酒,15克蚝油,15克生抽,1克盐,2克糖,1克胡椒粉,1克十三香,1克香油。
(孜然和辣椒看个人喜好,可加可不加。)
给鸡腿们做个马杀鸡,让它们静静地待30分钟。入味儿!

4、腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉

5、为了使鸡腿裹得粉厚一点点,达到脆皮状态,我们需要第二次裹粉。
将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)

6、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。

7、大火烧油至七成热,老师说七成热就是略有轻烟浮起。
炸鸡腿! 先大火,等鸡腿大致定型,外皮不脱,略硬的时候转中小火。
一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆,里面全部都熟透。
(也可以拿竹签来试验,扎到鸡腿中部拔出,如果竹签的头部很烫说明里面已经炸透

热心网友 时间:2023-10-18 14:57

鸡腿冼好用调料腌制2--3个小时

锅里加进植物油/花生油烧热

待油温8成热时,加入腌好的鸡腿,小火慢炸。

待炸至两面金黄时捞出装盘(PS:火不能开大了,开大了会炸油)

在保温箱里开干燥模式。

热心网友 时间:2023-10-18 14:58

用一层保鲜膜密封包好,防止空气中的水分进入。
因为油炸食品会把食物中的水分给炸出来,所以口感松脆,但空气中的水分会进入到炸好的面粉里,所以就软了。
用保鲜膜 或者塑料袋装,会保持一定时间的脆,记得密封。

热心网友 时间:2023-10-18 14:59

没法保存的。一次吃的时候,简单从油锅里炸一下。

热心网友 时间:2023-10-18 14:59

1.鸡腿冼好用调料腌制2--3个小时

2.锅里加进植物油/花生油烧热
3.待油温8成热时,加入腌好的鸡腿,小火慢炸。
4.待炸至两面金黄时捞出装盘(PS:火不能开大了,开大了会炸油)
5.在保温箱里开干燥模式。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
ipad mini2怎么看小说 关于ipadmini的几点疑惑 苹果平板图书阅读软件推荐推荐一个苹果可以用的免费看小说app 风冷无霜为什么噪音大 华为matepad11多大尺寸的 applewatch可以发微信语音吗? 人类基因组组成 仅从染色体照片(黑白非显带的)能否区别X染色体和C组染色体? ...车子加速不上来是什么原因,节气门清洗过了也不行? 换了变数箱油洗了节气门 提速慢了 停下来起步根本没力气 夏天如果跑步出汗能减肥? 问:炸鸡腿怎么预炸和怎么保存?二次炸鸡腿时间需多长?口感是否有差别... 跑步流汗越多越减肥吗?倩狐 每天每天运动出汗能减肥吗? 炸鸡腿炸好放久鸡腿就会变黑,用什么方法可以防止鸡腿变黑。 减肥是现在人们非常关心的事情,做大量运动出汗可以减肥吗? 运动出汗能减肥吗? 台湾炸鸡腿怎样保存? 夏天跑步出汗能减肥吗 运动流汗到底能不能够减肥? 吃不完的炸鸡腿和炸鸡皮放到什么地方比较合适了′? 晚上跑步出汗能减肥吗 是不是只要跑出汗就能减肥 运动流汗能减肥吗? 詟虉喟堢敤鎴凤紝镇ㄧ殑闂��鎻忚堪涓嶅�娓呮�锛屽彲鑳芥棤娉曞緛板嗗埌婊℃剰绛旀�锛岃�淇�敼鍚... 抽烟和喝酒哪个危害大? 吸烟、喝酒到底有多少危害? 吸烟喝酒有什么坏处和好处? 吸烟的人喝绿茶有好处吗? 抽烟的人应该吃什么? 手机版QQ邮箱这么解加密文件 如何把QQ邮箱我的文件夹加密 QQ邮箱中我的文件夹怎样设置密码? 如何用QQ邮箱发送加密文件?? 与 玖醉花曦" 相对的情侣网名 谁能帮我想个情侣网名 古风情侣名两个字 玖曦什么意思? qq飞车要个个性的名字 情侣的 不是情侣的也可以 一定要拉风 或者是 霸道的 回答的好给分 荒墓情侣网名? 我想要一对二字网名要有古风的 诗情画意的 情侣名QAQ 要可爱点QQ炫舞情侣网名 带有默和明字的情侣网名 ,要唯美点的? 靓女家族的情侣网名有什么 微信怎样隐私聊天 百香果怎么贮存 百香果买多了可以把果肉放密封罐里储放吗 百香果要如何储存用太阳晒着吗 百香果和柠檬可以放在一起储存吗? 百香果爆蛋怎么贮存