竹笋有什么功用?

总的来说，竹笋的功效有:1.开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，因而构成了竹笋特有的清香，和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，从而使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维...

总的来说，竹笋的功效有：1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便...

促进消化:竹笋富含膳食纤维，有助于促进健康消化，预防便秘。缺点:苦味:竹笋有微苦的味道，有些人可能会觉得没有吸引力。氰化氢:生笋中含有大量氰化氢，大量食用会中毒。为了降低氰化氢的含量，吃竹笋前至少煮15分钟是很重要的。可能的过敏原:有些人可能对笋有过敏反应，所以循序渐进地将笋引入饮食中，并...

【功用】化痰下气,清热除烦。 竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。 [2]竹笋的图片(20张)竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、部分微苦,...

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹和淡竹、毛竹等的苗。长江流域及南方各地均有分布。春、冬季采取，去壳鲜用或贮存备用。【性味】味甘、微苦，性寒。【功用主治】清热化痰、开胸利膈、除烦解渴。用于消渴、烦热、大便涩滞、热痰咳嗽。【竹笋食疗方精选】1、治胃热烦渴：竹笋200克，加少许盐，煮烂食。每...

中医认为，竹笋性微，寒味甘，入肺、肾经，具有清热利水、化痰去脂、抗癌等功用，适用于咳喘、水肿、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖等。现代医学营养学研究认为：竹笋除含植物蛋白(其中含16种氨基酸)、脂肪、糖外，还富含胡萝卜素、维生素(B1、B2、C)及矿物元素钙、磷、铁、镁等，竹笋还是富含...

竹笋营养价值:含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。食物功用：竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：开胃健脾、宽胸利膈、通肠...

野竹笋（yě zhú sǔn）即野山笋,指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野山笋可做制菜原料和入药。宋代文学家、诗人苏东坡曾在诗中对野山笋有 “待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”的记载。医认为笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 李时珍《...

水煎服，喝汤。（5）便秘：鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。