烧四季豆的做法
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发布时间：2022-04-23 14:46
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热心网友
时间：2023-02-08 00:12
配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。
大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。
3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。
5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。
热心网友
时间：2023-02-08 01:30
首先，需要将从菜场买来的四季豆清理干净，折成小段，长度在3-4厘米左右为宜，清洗干净。
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接着，打开煤气站热锅，放入2勺左右的食用油，等油加热。
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油冒烟后，倒入刚才准备好的四季豆，大火爆炒1分钟。
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然后加入适量的盐和糖，加入一些水后盖上锅盖。
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等汤收汁后，即可起锅，盛出四季豆，这样，爆炒四季豆就做好了。
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热心网友
时间：2023-02-08 03:05
生焗四季豆
主料：四季豆250克。
调料：洋葱、京葱、姜头各适量。色拉油适量。海鲜酱、柱候酱、叉烧酱、鸡精、盐、花雕酒各适量。
做法：
1、四季豆洗净，去茎；调料分别洗净，切块；调料调匀，制成生焗酱。
2、取一炒锅，倒入色拉油烧热，煸香调料（1），放入原料，加生焗酱调味，直至四季豆酥烂即可。
小窍门：
调料一定要煸香，不然香味不浓。
酱味四季豆
主料：四季豆250克
调料：豆瓣酱40克,植物油20克,白砂糖5克,辣椒油10克,味精1克
酱味四季豆的特色：色泽红亮，鲜辣爽口。
做法：
1、将四季豆两边的老筋撕去，摘去两头，洗净后切成4厘米长的段。
2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色，加入豆瓣酱和适量的水炒匀，盖上锅盖，烧至四季豆熟烂时加白糖、味精，炒匀，淋上辣油，盛入盘中即可上桌供食。
肉末四季豆
主料：四季豆250克、猪肉(肥瘦)150克
调料：大蒜（白皮）5克、大葱5克,酱油15克,豆瓣辣酱20克,白砂糖2克,盐2克,香油1克、植物油30克
做法：
1、四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；
2、大蒜、葱分别洗净切末、花备用；
3、起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；
4、另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；
5、放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；
6、炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
热心网友
时间：2023-02-08 04:56
主料：四季豆400克
辅料：猪肉(瘦)75克
调料：料酒10克,盐4克,酱油5克,味精2克,白砂糖3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)10克,花生油60克,鸡油10克
烧四季豆的特色：
质地软嫩，咸鲜香醇。烧四季豆的做法：
1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段
2. 将猪肉洗净切成片
3. 葱、姜、蒜均切细末备用
4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油
5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开
6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成
烧四季豆的制作要诀：
本品有过油炸过程，需备花生油约800克
热心网友
时间：2023-02-08 07:04
四季豆切碎，用热水煮一会儿一定要断生，不然中毒别说我没告诉你，捞出冲凉用手攥干备用
倒油炒肉末放葱，花姜末料酒酱油炒香.
放入四季豆末炒入味放盐(比你平时要少)放从超市买的香港橄榄菜(有瓶装的和小盒装的)一大勺.橄榄菜有咸味所以盐要少放.放点蒜末，出锅!!1。
热心网友
时间：2023-02-08 09:29
