开水冲生鸡蛋,怎么样冲好喝又有营养?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:46

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 03:51

白白嫩嫩的鸡蛋我们从小吃到大的食物，鸡蛋软嫩弹牙，不管是牙齿松动的老年人，还是发育阶段的婴幼儿，都可以放心的每天吃一个鸡蛋。

鸡蛋的吃法也很丰富，煮鸡蛋、腌鸡蛋、摊鸡蛋、鸡蛋饼、溏心蛋等等，而最近有人说：早晨喝一碗开水冲鸡蛋，是最好的吃鸡蛋选择。

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：早餐喝开水冲鸡蛋，是最好的鸡蛋吃法？营养师提醒，吃鸡蛋别犯错。

我们先来看看生鸡蛋的营养成分，每百克生鸡蛋含有144大卡热量、8.8克脂肪和13.3克蛋白质。以及56毫克钙元素、154毫克钾元素、130毫克磷元素，此外还有烟酸、核黄素、维生素A等营养素。那么开水冲鸡蛋，是怎样的吃法呢？其实操作很简单，把一颗鸡蛋打到碗中，不要搅拌。直接用开水倒入碗中，这时候再搅拌鸡蛋，这样形成的鸡蛋花很容易咀嚼，甚至可以直接喝下去。

因此开水冲鸡蛋的吃法，很适合老年人和儿童，那么从食品安全角度来看，这样的吃法健康吗？

鸡蛋很容易被沙门氏菌感染，需要数分钟的高温加热，才能把细菌彻底消灭。所以营养师不建议溏心蛋，这种半熟鸡蛋吃法。同样开水冲鸡蛋，如果水温不达标很难彻底杀死细菌。

老年人和幼儿本身肠胃功能较弱，吃开水冲鸡蛋很容易因为发生腹泻，并不利于健康。再有，失去蛋壳的保护，也会造成一些水溶性维生素的流失。

如果真的喜欢这样吃，那么要做到3点：第一保证鸡蛋是从正规渠道购买，不要买路边散装的鸡蛋；第二水要确认烧开后，尽快冲鸡蛋，不要等水温下降；第三冲鸡蛋后，盖住容器的盖子适当多焖几分钟，确保其已经熟透。

说完开水冲鸡蛋，咱们在说说鸡蛋的另几种吃法：

煎鸡蛋：煎鸡蛋可能是大家最喜欢的吃法，但同时也是最不健康的。经过高温油煎之后，鸡蛋的热量达到206大卡，是煮鸡蛋的四倍之多。在烹饪过程中，鸡蛋中的脂溶性维生素和水溶性维生素都会大量流失，反而会吸收很多不健康的油脂成分。

蒸鸡蛋：蒸鸡蛋是相对安全的吃法，口感软嫩也可以保证蒸熟，只是会有少量水溶性维生素流失，但还在可以接受的范围内。

煮鸡蛋：煮鸡蛋在蛋壳的保护下，从食品安全角度和营养学角度来说，都是安全健康的吃法，也是最受营养师推崇的。

热心网友时间：2022-04-27 05:09

用开水冲鸡蛋喝，本身就特别有营养。我一般有两种吃法，第1种是用开水冲鸡蛋，放到能入口的温度后（大概40度）加入蜂蜜，特别好喝，而且很有饱腹感，第2种是将鸡蛋打入碗中放入一勺白糖或者红糖，然后加入开水。

热心网友时间：2022-04-27 06:43

首先烧一壶开水，然后将两个鸡蛋打碎放入碗里，搅拌均匀，再将开水倒入里面，一边倒一边搅拌，最后倒入适量的蜂蜜或者是白糖，口感会更好。

热心网友时间：2022-04-27 08:35

可以放一些生姜，红枣，枸杞和海带，不仅看起来五颜六色，非常有食欲，而且喝下去很有营养、暖身体。

热心网友时间：2022-04-27 10:43

这样的吃法不太健康，因为它没有经过高温消毒，里面的一些细菌还是会存活，如果喝下去身体会生病。

开水冲生鸡蛋怎么做好喝?

2. 打蛋：将鸡蛋打入一个干净的碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，使蛋黄和蛋白充分混合。不要过度搅拌，以免蛋液起泡过多，影响口感。3. 调整水温：开水的温度不宜过高，以免直接将蛋液烫熟，失去嫩滑的口感。可以先将开水稍微冷却至80-90摄氏度左右。4. 冲蛋：将调好温度的水缓缓倒入蛋液中，边倒...

开水冲生鸡蛋喝有什么作用?怎么样冲好喝又有营养?

把鲜鸡蛋打开条撒,最好农家喂养的新鲜鸡蛋。把白糖放碗中用筷子条,条好了把烧开的开水冲下就可以喝。不要凉久了凉久了有点腥味儿不好喝。最好一次一个不要冲多了。开水冲鸡蛋,个别地区有这样的饮食习惯,认为开水冲鸡蛋很方便,形成的鸡蛋花儿比较嫩,蛋白质破坏的少,有营养,但并不提倡这样吃。鸡蛋的营养 ...

用开水冲鸡蛋加点白糖,这样能喝吗

可以，用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用，以下是开水冲鸡蛋的做法：1、鸡蛋冼净用开水烫10分钟，可以起到杀菌的作用。2、把鸡蛋拿出，烫鸡蛋的水倒掉，将鸡蛋打入碗中，充分打至起泡。3、把滚烫的水冲入蛋液中...

开水冲生鸡蛋喝,怎样冲喝好喝又有营养?

因为妊娠高血压，早产一个多月，出生也有5斤，小宝的体质还可以，没有让我操心，大人的体质，也比一胎好，如果身体不好，每天可以开水冲鸡蛋吃一碗，比一般的滋补品要强，自己亲自实验过的。我们老家叫“冲蛋花”，这种吃法易消化，确实对老人身体有帮助。吃（喝）生蛋还是不提倡，容易有寄生虫。

开水冲鸡蛋有营养吗

建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

开水冲生鸡蛋喝有什么作用?怎么样冲好喝又有营养?

一方面。鸡蛋当中富含叶黄素和玉米黄素，特别是在蛋黄当中，这两种营养物质对于视力有积极的保护作用。另一方面，鸡蛋中的胆碱、卵磷脂等物质对儿童的大脑发育有至关重要的作用，成年人适量补充也有助于预防老年痴呆。确保“开水冲鸡蛋”的安全性，你应该这样做：其一，鸡蛋的安全和卫生要保证，到大型超市...

早上起来用开水冲生鸡蛋喝。对身体好吗?有什么好处?

1. 早上起来用开水冲生鸡蛋喝是一种传统的养生方法，有些人认为这样可以降火。2. 这种做法认为鸡蛋加糖冲水喝有安神镇静的作用，适合心烦气躁、失眠焦虑的人，以及疾病初愈长久无法入睡的人。3. 具体方法是将冰糖磨成粉末，加入鸡蛋中，然后用刚烧开的沸水一边搅拌一边冲泡。待凉后食用，降火效果更佳...

开水冲鸡蛋很简单,怎么做才能没有腥味?

靠谱食用开水冲鸡蛋，请您这样做。原则上能保证安全的前提下，食用开水冲鸡蛋对于身体有何好处？提供能量，为工作和学习提供基础能量物质：鸡蛋中富含蛋白质、脂肪等供能营养素，食用后可以为人体补充能量，从而可以保证每日的学习和工作正常进行。补充优质蛋白质，抵御病菌等有害物质：鸡蛋，被誉为完全蛋白...

开水冲鸡蛋的作用与功效?里面需要放些什么口感更好?

补充营养、保护眼睛、清热解毒、补血等是开水冲鸡蛋的好处，里面需要放点白糖或者食用盐以及香油，这样口感会更好。开水冲鸡蛋营养价值高，它含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，还含有多种对人体有益的微量元素与矿物质，人们经常喝开水充饥的，能为身体补充丰富营养会加快身体新陈代谢，增强人类身体素质，提高人体...

开水冲生鸡蛋,怎么样冲好喝又有营养?

以及56毫克钙元素、154毫克钾元素、130毫克磷元素，此外还有烟酸、核黄素、维生素A等营养素。那么开水冲鸡蛋，是怎样的吃法呢？其实操作很简单，把一颗鸡蛋打到碗中，不要搅拌。直接用开水倒入碗中，这时候再搅拌鸡蛋，这样形成的鸡蛋花很容易咀嚼，甚至可以直接喝下去。因此开水冲鸡蛋的吃法，很适合老年...

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