乌头鱼的功效与作用乌头鱼的营养价值

发布网友发布时间：2023-02-26 14:02

共2个回答

懂视网时间：2023-02-26 18:23

乌头鱼热量为119大卡（100克可食部分），其中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，具有不错的营养价值，属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类食物。

乌头鱼又称“新鱼”，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

热心网友时间：2023-02-26 15:31

补充营养

乌头鱼刺少肉多，肉质细腻，其中的蛋白质含量丰富，以及不少不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，炖汤食用的话，消化难度较低，营养吸收也比较完全，因此食用有补充营养的作用。

乌头鱼中含有丰富蛋白质，是良好的蛋白质来源，可以为身体补充所需蛋白质，尤其适合哺乳期女性食用，为提供足够的合成乳蛋白和抗体的原料，并且增加乳汁的含量，具有一定促进泌乳的作用。

乌头鱼中胶原蛋白含量丰富，这些成分可以增强水分的吸收，为细胞补充所需水分；同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻；而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。

乌头鱼，入脾、胃经，食用可以作用于脾胃，具有一定健脾利水的作用，并且乌头鱼中营养成分很丰富，矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富，这些成分可以促进体内的水分排除，辅助治疗一些有水肿症状的疾病。