奶油蚕豆浓汤怎么做
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发布时间：2023-02-04 14:38
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热心网友
时间：2023-02-04 16:08
蚕豆 220克
淡奶油 60克
培根肉 半片或1片
凉开水 若干
盐 适量
白胡椒粉 适量
奶油蚕豆浓汤的做法
蚕豆（去皮）洗净，沥去水份
放微波炉内高火5分钟
别忘了加盖子（我个人不喜欢用保鲜膜，担心加热时会释放有害物质）
利用煮蚕豆的时间，将培根肉切成小丁
平底锅加热后不放油，直接放入培根肉丁，小火焙香，使肉变得酥脆
浓汤中放培根是和清风一束学的，焙酥的培根肉丁放在浓汤里很好吃
把煮好的蚕豆捣成泥
加入淡奶油，形成稠泥糊
稠泥糊加大概1：1的白开水，放入搅拌机中打成稀泥糊
也可以少加些水，但是水太少了泥糊不好打，而且我个人觉得，太浓的话喝起来会很腻
打好的糊倒入锅内，视情况及个人喜好可再加些水，加盐和白胡椒粉调味
小火煮，边煮边搅拌，直到煮开。盛入碗中，撒上焙酥的培根肉丁
