苦瓜炒肉片怎样炒好吃

1. 准备好肉片和苦瓜，将肉片切成薄片，苦瓜切成薄片或者丝。2. 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下，苦瓜用盐腌制一下去苦味。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。4. 加入苦瓜继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。5. 最后加入少许香油提香即可。

1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。2、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制...

第一步 1.将瘦肉洗净切成薄片，肉片里加点盐让肉入味 第二步 2.肉片里加点清水，放入芡粉拌均 第三步 3.姜蒜切成薄片 第四步 4.苦瓜切成薄片 第五步 5.锅里多油，油温高后下入肉片，肉片熟后倒去多余的油，放入豆瓣酱，酱油，肉片上色后撒上一点白糖，放 下姜蒜爆香起锅 第六步 6.锅里...

1、主料：苦瓜1个、五花肉300克。辅料：蒜。调料：生抽、黑胡椒粉、食盐、鸡精、花雕酒、白糖。2、苦瓜洗净，对半切开，去籽后切条备用；五花肉洗净切薄片，蒜仁拍碎切末备用；3、锅中热少许油，放入五花肉片煸出油脂，然后放入蒜末爆香；4、下入苦瓜煸炒数下，加1大匙清水煸炒至7成熟；5、烹入...

6、捞出苦瓜片，放入凉水中过冷，可以让苦瓜颜色保持青绿。  7、热油锅，倒入肉片大火急炒。  8、肉片变色后倒入苦瓜片。  9、转小火，放盐，放白糖。  10、淋少许水淀粉。  11、淋上小小盐酱油（不用放多），转回大火翻炒均匀即可。

步骤：1、准备食材。苦瓜对切开，去掉瓤，切成条状。2、肉切片，胡萝卜切片，葱切花、姜蒜切末。3、用白胡椒粉、料酒、一点盐、老抽、几滴油腌肉片十分钟（加点油腌肉，炒好的肉更嫩）。4、烧锅开水，加几滴油；放入苦瓜和胡萝卜；焯水一分钟，捞出控去水分。5、热锅凉油，油温六成热放入肉片；...

1、准备一根新鲜的苦瓜，五花肉二两。2、将苦瓜洗净对切，去其瓤，图中黄色的部分一定要去除干净，那是苦瓜最苦的部分。去除后切薄片，五花肉也切片待用，喜欢猪肉嫩滑的朋友可以撒点生粉腌制5分钟。3、这个时候苦瓜还是有残留苦味的，在锅中烧适量开水，水开后放入少许盐，滴入几滴油，将苦瓜焯一下...

炒制苦瓜：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入处理好的苦瓜片，快速翻炒。此时可以加入少许白糖，以中和苦瓜的苦味。合炒：当苦瓜炒至断生时，加入炒好的肉片，继续翻炒。此时可以加入适量的生抽、老抽调色，加盐、鸡精调味。炒至苦瓜熟透，肉片与苦瓜充分融合。出锅：最后，可以根据个人口味加入...

苦瓜炒肉片，是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。1、把苦瓜清洗干净，切成薄片。2、瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。3、锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。4、热锅下油，放蒜米进去爆香。5...

1、炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟。2、苦瓜洗净去掉瓜瓤斜切成薄片，然后放入锅中焯水，炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀，再将苦瓜下锅翻炒。3、加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出来了。