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请问冰箱冷冻食物,拿出来都有点硬,冻住的是食物本身所含的水分吗?为什么?谢谢!

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:38

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热心网友 时间:2023-10-08 18:10

冰冻的食物,如果没有用水浸泡,冻住的自然是食物内部所含水分,因为干物质不会结冰,只有水在0度以下才会结冰。如果用水浸泡的食物,那么食物本身所含水分和外部水分都会结冰。
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