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蓝莓酒的酿制方法

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:38

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懂视网 时间:2022-07-25 19:56

1、选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。

2、一斤蓝莓放二斤半白酒。度数最好低一点,不用泡太长时间,花青素全融了。

好二三四 时间:2022-07-08 22:31

在家酿制蓝莓酒的步骤:

1、挑选正确的酿酒瓶子:瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。

2、挑选蓝莓:蓝莓一定要选新鲜的,越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损,要饱满熟透的。

3、清洗:制作蓝莓酒怕遇到水,遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净,并将水分完全蒸发干。蓝莓最好不要清洗,因为蓝莓外的一层白色营养很高,而且清洗后要晾干需要1-2天,那时候的蓝莓就不是新鲜的了。

4、装蓝莓:一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里,密封好,等待发酵。另一种是准备些白糖,在瓶子里放一层蓝莓,撒一层白糖,白糖与蓝莓的比例是1:10(kg),以此类推。放白糖的作用不仅是提升甜度,重要的是起到发酵的作用。然后记得密封好,放在阴凉干燥的地方。

5、发酵:大约1周就蓝莓就开始发酵,一个月以后就可以喝到自己做的蓝莓酒啦。

好二三四 时间:2022-08-27 18:16

在家酿制蓝莓酒的步骤:

1、挑选正确的酿酒瓶子:瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。

2、挑选蓝莓:蓝莓一定要选新鲜的,越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损,要饱满熟透的。

3、清洗:制作蓝莓酒怕遇到水,遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净,并将水分完全蒸发干。蓝莓最好不要清洗,因为蓝莓外的一层白色营养很高,而且清洗后要晾干需要1-2天,那时候的蓝莓就不是新鲜的了。

4、装蓝莓:一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里,密封好,等待发酵。另一种是准备些白糖,在瓶子里放一层蓝莓,撒一层白糖,白糖与蓝莓的比例是1:10(kg),以此类推。放白糖的作用不仅是提升甜度,重要的是起到发酵的作用。然后记得密封好,放在阴凉干燥的地方。

5、发酵:大约1周就蓝莓就开始发酵,一个月以后就可以喝到自己做的蓝莓酒啦。

好二三四 时间:2022-09-09 08:47

材料:蓝莓 5斤、冰糖 1斤。

做法:

1、蓝莓浸泡一会儿,再用清水洗;

2、洗好的蓝莓,揪掉蒂把;

3、蓝莓凉干水份;

4、用手把蓝莓捏碎;

5、把捏碎的蓝莓放进干净无水的玻璃罐中;

6、加入冰糖;

7、置于阴凉干避光30天后把蓝莓捞出来,用纱布挤挤扔掉了,剩下的就是蓝莓酒了。

懂视网 时间:2022-09-15 02:23

1、蓝莓350g、柠檬一个、冰糖50-100g、烧酒一升左右,

2、其次用烧酒把蓝莓清洗、将柠檬的皮剥掉再横向对切,将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中,

3、最后,将其置于阴凉处保存一个月左右,过后再取出柠檬,再过三个月取出蓝莓,蓝莓酒简单的制作过程就完成了,

4、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒没过蓝莓就可以,大约两三天后就会开始有颜色析出,泡了三四天蓝莓从紫黑色开始变成红色,酒的颜色会越来越深、果实的颜色会越来越浅,大约两个月以后可以开始喝。

懂视网 时间:2022-12-17 04:55

1、首先把蓝莓洗干净并且晾干表面的水分,玻璃瓶进行消毒病晾干水分。

2、然后把蓝莓和冰糖放入到玻璃瓶中,一层蓝莓一层冰糖,倒入白酒,要没过蓝莓即可。然后把玻璃瓶密封好。

3、2到3个月即可收获浓郁的蓝莓酒。

懂视网 时间:2022-12-28 15:14

1、材料:优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。

2、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

3、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。

4、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

6、加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封。

7、密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握,时间把握不同则味道不同,浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

懂视网 时间:2023-02-07 07:33

1、首先把蓝莓洗干净并且晾干表面的水分,玻璃瓶进行消毒病晾干水分。

2、然后把蓝莓和冰糖放入到玻璃瓶中,一层蓝莓一层冰糖,倒入白酒,要没过蓝莓即可。然后把玻璃瓶密封好。

3、2到3个月即可收获浓郁的蓝莓酒。

热心网友 时间:2023-02-07 04:41

蓝莓酒的酿制方法:

主料:蓝莓300克、老冰糖400克。

辅料:高度白酒100克。

1、准备好所有食材。

2、蓝莓用盐水浸泡半小时。

3、沥干水分。

4、余水要用厨房纸吸干。

5、冰糖锤小,也可以用微波炉叮几十秒再掰小。

6、一层蓝莓一层冰糖放入酒瓶。

7、倒入高度白酒,这里用的二锅头。

8、静待一段时间。

9、完成。

热心网友 时间:2023-02-07 05:59

需要提前准备好的材料包括:蓝莓 200g、米酒 400g。

1、第一步将蓝莓清洗干净,放一旁备用。

2、然后准备好冰糖,放一旁备用,如下图所示。

3、接着准备好米酒,如下图所示。

4、将蓝莓,米酒和冰糖放入容器中,如下图所示。

5、然后放置15天即可,这样蓝莓酒就完成了。

热心网友 时间:2023-02-07 07:33

酒的酿制方法一般都比较特殊,所以在家里简单玩一玩还好,可是如果常喝或者比较讲究的建议采用市场上专业的酒水。蓝莓酿出的主要是果酒,因为用浆果为酒基,所以对浆果的要求就很高了,现在都是人工养殖,养殖的蓝莓一般有超标的化学农残,用这种不合格的果子酿酒,对身体的伤害是非常严重的,甚至引发癌症。
如果喜欢蓝莓这种口感的话,建议选用以东北野生林下蓝莓为酒基的冰雪金酒,不仅食材绿色健康,纯天然,再加之张广才岭深层弱碱水的共同发酵下,充分保留了其本身的山露清香,饮后不上头、不口干、无酒气,还是东北当地的名优旅游产品,大厂家,感兴趣的可以尝试一下

热心网友 时间:2023-02-07 09:41

自制蓝莓酒,除了蓝莓之外,最关键的是要有一个好的瓶子。经酿酒专家推荐,最好的酿酒瓶子是意大利制造的玻璃瓶。首先把瓶子洗干净,放在太阳底下晒干水份。
所需原料、容器及工具:蓝莓17公斤,白糖2公斤,意大利产大酒瓶一个,宽口漏斗一个。
不要用水冲洗蓝莓,因为蓝莓一沾水,放在瓶子里,很容易长霉。在家里的橱柜里找到了一个长型的圆塑料罐,拿剪刀把底部剪一个圆洞,然后,套到瓶脖子上。
每装满一格,就撒一层白糖,以此类推,大概花了一个多小时,把10多公斤的蓝莓装进瓶子里。

满瓶子以后,最后再撒上一层白糖,把盖子盖上密封。这种活塞盖子设计很特别,由底部的一块圆胶塞和上部的小瓶组成,胶塞*插根小管,这根小管一直伸到胶
塞上面小瓶,瓶顶有一个盖子。打开盖子,把胶塞上的小瓶加点水,把盖子盖子。空气可以从瓶子里出来,外面的空气却无法去,每次瓶子里有气体排出来,瓶盖里
的水就会冒出一个水泡。本来装满了瓶的蓝莓,发酵两个星期以后,蓝莓就开始出水。
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