干虾仁最长保质期多长颜色是怎样的

发布网友发布时间：2022-04-23 15:20

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热心网友时间：2023-04-30 21:12

很多人认为虾皮是干货，可以长长久久的食用下去，不会变质，没有所谓的保质期期限。其实这是不对的，那虾皮怎么长期保存呢?一般虾皮的保质期有多久呢?下面就来具体了解下吧。

虾皮的保质期

新鲜的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。所以如果存放不当，那么虾皮的保质期将会缩短到一两个月。

虾皮要怎么长期保存

1、河虾米和海虾米的保存

河虾米也就是淡质虾米，相对的海虾米即咸质虾米。它们的保存方法有所不同，对于淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。对于咸质虾米，不能放于阳光下晾晒，应将其摊于阴凉处风干，再装入瓶内。

2、淀粉盐保存鲜虾仁

将虾仁的皮剥掉后，放入清水中，用几根筷子将其顺着同一方向搅打，反复换水，直至虾仁发白。然后把虾仁捞出来，将水分控干，再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干，并加入少许淀粉和食盐(也可同时放少量料酒)，再顺着同一方向搅打数分钟。经过这样处理的虾仁，可以更好地贮存待用了。

3、大蒜贮存虾皮

用淡水将新鲜的虾皮洗净后，捞出来沥干，然后将其均匀地放在木板上晾晒，待完全干后，贮藏起来，并加几瓣大蒜，密封起来贮存即可。用此法贮虾皮其味美如初。

4、盐水保存虾皮

用清水将虾皮洗干净后，放入锅内，加入适量盐(大约每500克虾皮里放约100克盐)与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干，然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后，一定要将袋口封好，防止返潮。

虾皮的营养价值

虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。

1、钙。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

2、镁。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、虾青素。虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1]，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

4、蛋白质。虾皮含有丰富的高蛋白，营养完全，有利于人体增进免疫功能和长寿。

5、铁。虾皮中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

6、磷。虾皮还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。

7、钾。虾皮还含有钾元素，有利尿降压作用。

热心网友时间：2023-04-30 21:13

干虾仁最长的保质期是半年到一年，颜色是橘红色的，但前提是晒的非常干，非常干。而且盐要放的比较多。这样才能放的久一些。并且要放在阴凉干燥处。不能让他回潮。如果回潮的话。颜色就会变黑色。最后几个月最好放冷藏里，不建议放那么长时间，营养会流失，最好现吃现买，建议买散装的，袋装的一半都加了防腐剂，

热心网友时间：2023-04-30 21:13

虾的第一个功效是够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾壮阳，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状

热心网友时间：2023-04-30 21:14

半年到一年，橘红色的
前提是晒的很干，放阴凉干燥处。最后几个月最好放冷藏里
不建议放那么长时间，营养会流失，最好现吃现买
建议买散装的，袋装的一半都加了防腐剂

热心网友时间：2023-04-30 21:14

一般2 3个月在时间长了就发黑了也要看咸度越咸放的时间就长