在家炸鸡腿的时候,需不需要把鸡腿在开水里煮一下?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:23

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 04:27

首先把新鲜的鸡腿放入容器中，依次放入食盐，鸡精，花椒，八角，最后放入清水没过鸡腿就可以了。放冰箱里腌制一晚上。鸡腿可以直接炸，肯定能熟，耗时会长一些。大鸡腿炸之前最好先在鸡腿上划几道花刀，再放入调料腌制一下，鸡腿肉比较厚，这样处理后才能入味，炸出来会更好吃。

鸡蛋打散，将鸡腿放入蛋液中，捞出沾上面包糠！第四步，开火，锅内加入适量油，油冒小泡放入鸡腿，一定要小火，慢炸，炸至浅*捞出！第五步：开中火，油热后再次放入鸡腿，

腌制鸡腿能充分的入味，然后，准备点葱，姜，料酒，加点盐给它抓匀，再倒上准备好的腌料，抓匀盖上保鲜膜放冰箱里冷12个小时，为了节约时间你也可以选择睡觉前放入冰箱，黑胡椒，一点酱油和盐先腌制，要炸的时候过三关，先把鸡腿沾面粉，再沾蛋液，再沾面包糠，放道进油里炸，记得火不要太大，因为面包糠容易焦，最后起锅时在把火开大把油*出来就好了，

我很高兴回答，这个大鸡腿可以直接炸吗？能不能炸熟？这个问题，鸡腿是可以直接炸熟的，把大鸡腿用刀划上花刀，用竹签把鸡腿给撑开，这样既好入味，又能使鸡腿炸熟。鸡腿可以分为大鸡腿和小鸡腿，小鸡腿就像麦当劳，肯德基里面卖的那种，个头小，容易炸熟，大的鸡腿也叫琵琶腿，常见做法有，卤鸡腿，炸鸡腿，不管是卤还是炸都比较受欢迎。

姑娘给你参考下,炸鸡腿步骤: 1、食材；鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。 2、鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。

热心网友时间：2022-04-27 05:45

不需要，我们直接把生的鸡腿裹上淀粉或者是面粉，然后放入油锅当中炸熟即可，这样做出来的鸡腿超级好吃，外酥里嫩。

热心网友时间：2022-04-27 07:19

建议大家还是在炸鸡腿的时候焯水比较好，这是因为焯水之后，鸡腿下油锅炸的时间就会减少，也避免了一些油腻。除此之外，毕竟现在的鸡腿已经没有多少安全保障了，从而焯水还可能去掉一些激素等。1，首先将鸡腿用小刀划几刀，之后在冷水中浸泡2小时左右。2，然后将浸泡好的鸡腿洗净，放在容器里，加入盐，八角等调料，腌制入味。3，锅中热水，将鸡腿放在锅中蒸30分钟左右，这时候鸡肉大部分就都熟了。4，准备一个大碗，加入面粉，淀粉调和匀。5，鸡腿裹上蛋液之后在裹上面粉放锅中炸，炸至金黄即可捞出。

热心网友时间：2022-04-27 09:11

不需要。因为鸡腿在开水里面煮一下，它的口感会变得非常的不好，所以是不需要把它在开水里边煮。

热心网友时间：2022-04-27 11:19

在家炸鸡腿的时候，还是需要把鸡腿放在开水里煮一下，这样可以去除鸡腿里面的血渍和杂质吧，而且还可以去除一点腥味，感觉会干净一点，吃起来就会更放心