北京比较有名的小吃,有哪些?

1. 烤鸭:北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一,以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。2.煎饼果子:煎饼果子是一种传统的北京早餐,由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。3. 羊蝎子:羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉小吃,以羊肉为主料,加入多种药材和调料熬制而成,味道鲜美。4. 豆汁:豆汁是一种...

（1）北京烤鸭 北京烤鸭是北京最著名的美食，有着悠久的历史，曾是宫廷御菜。它采用果木炭火烤制，皮脆肉嫩，肥而不腻，深受游客喜爱。（2）老北京炸酱面 老北京炸酱面是北京特色面食，以其独特的口感和丰富的浇头深受欢迎。面条Q弹，拌上特制的甜面酱，再加入肉丁和蔬菜，风味独特。（3）老北京铜...

1. 老北京小吃十三绝 老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。这些小吃承载着北京的历史文化，每一道都是北京味道的代表。2. 北京最有名的小吃是什么？（1）北京烤鸭 北京烤鸭是北京的标志性美食，历史悠久...

艾窝窝是北京的一道清真风味小吃，色雪白，呈球状，质地粘软，小小的肚子里边包裹着芝麻、核桃仁、瓜子仁、青梅、山楂糕等纯天然食材，口感香甜，营养价值极高。09.豌豆黄 豌豆黄是北京的一道传统小吃，据说以前清宫的慈禧太后也特别爱吃，还成为了宫廷小吃。根据北京的习俗，农历三月三是要吃豌豆黄的，豌...

1、北京炒肝——是以猪大肠、猪肝等食材制作的一道传统小吃，选料和做法都非常精细，风味也很独特。2、老北京驴打滚——是以糯米粉、黄豆面为主要食材制作而成的，吃起来口感香甜软糯，老少皆宜，流行于全国各地。3、北京烤鸭——国内家喻户晓的特色美食，历史悠久，是选用当地优质肉食鸭用果木炭火烤制...

北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。 其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。又称...

1、北京烤鸭：起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。2、老北京铜锅涮肉：老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身...

1、北京烤鸭。烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，它被誉为“天下美味”。2、驴打滚。驴打滚是北京的一道知名小吃，它非常受欢迎。犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。3、姜丝排叉。京味十足的传统特色...

1、卤煮火烧 卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。2、爱窝窝 北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝，其最突出的特征，归纳概括说来，叫做：“色雪白，球状，质粘软，味甜香。”（引自《北京传统...

炸酱面：这是北京非常有名的一道传统小吃，以其独特的酱香味和丰富的配料深受人们喜爱。炸酱面的面条劲道，炸酱由黄豆、肉末等制成，香浓可口，通常搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜一起食用。豆汁儿：豆汁是一种具有悠久历史的北京传统饮品，由发酵的绿豆磨制而成。它的味道独特，带有淡淡的酒香和酸味，初尝可能...