有哪些家常菜是适合冬天吃的呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:39

我来回答

共5个回答

好二三四 时间：2022-05-16 23:54

常见的适合冬季的家常菜，芹菜炒肉，萝卜羊肉汤，冬笋炒腊肉等等。

芹菜炒肉。芹菜是冬天非常常见的时令蔬菜，含有丰富的营养成分，而且芹菜本身属性偏凉，有很好的去火降压的功效。廋肉切丝，芹菜洗净切段备用。起锅热油放入切好的肉丝，翻炒至变色，放入芹菜翻炒到芹菜断生，依照口味添加调味料，翻炒均匀即可出锅装盘。

萝卜羊肉汤。冬天是最适合吃羊肉温补的季节，搭配白萝卜一起炖汤，可以解除羊肉的油腻，做法也是非常简单。羊肉洗净切块备用，白萝卜且滚刀块备用。洗净的羊肉冷水下锅，大火烧开后炖煮3分钟去除浮油，捞出羊肉控干水分备用。

砂锅中放入适量的清水，放入处理好的羊肉块，放入事先准备好的姜片和葱段，倒入适量的料酒去除腥气。大火煮开之后转小火盖上锅盖炖煮1个小时，之后放入白萝卜继续炖煮半小时。一锅香喷喷的萝卜羊肉汤就做好了，怕冷的人非常适合冬天多吃。

冬笋炒腊肉。冬笋的含水量非常充足，而且还含有优质的植物蛋白，营养成分丰富，可以满足人体所需的营养。和腊肉一起炒菜，是非常典型的湘菜做法。冬笋特有的清香味，和腊肉的香味完美融合，鲜香好吃非常开胃。

腊肉清洗干净切片备用，冬笋拨去老硬的外皮，切成薄片。起锅热油放入腊肉煸炒，炒出香味以后放入笋片，翻炒均匀加入酱油和醋，翻炒至冬笋变色。喜欢吃辣的朋友，可以在出锅前加一点豆瓣辣酱，颜色会更加鲜亮而且也更加下饭。腊肉本身带有咸味，所以可以不用加盐，避免口味过重。

热心网友 时间：2022-05-16 21:02

适合冬季吃的家常菜有哪些

1、适合冬季吃的家常菜：红辣油拌腐竹

做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。

特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。

2、适合冬季吃的家常菜：松子猴头

做法：取鲜猴头菇250克，松子仁50克，鸡蛋清1个，青椒25克，红椒15克，精制植物油250克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。先将猴头菇剪去根，洗净，入沸水锅中焯透取出，放入冷水中过凉，捞出沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀。青椒、红椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴头菇粒，放油烧热，加精盐、味精、黄酒烧沸，用湿淀粉勾芡即成。

特点：滋阴润肠、养胃温中的上品。

3、适合冬季吃的家常菜：萝卜炖羊肉

原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖

做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。

味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。

4、适合冬季吃的家常菜：木耳腐竹大白菜

原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐

做法：腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。锅里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。

味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢着初冬阳光的温暖味道。

适合冬季吃的蔬菜有哪些

1、适合冬季吃的蔬菜：包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人*造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

2、适合冬季吃的蔬菜：豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

3、适合冬季吃的蔬菜：莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

4、适合冬季吃的蔬菜：小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

5、适合冬季吃的蔬菜：芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

热心网友 时间：2022-05-16 22:20

热心网友 时间：2022-05-16 23:54

热心网友 时间：2022-05-17 01:46