啤酒鸭得做法

发布网友发布时间：2022-04-23 15:41

共5个回答

热心网友时间：2023-09-18 00:21

材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱
做法:1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段
2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许
(看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了．（爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝）。

热心网友时间：2023-09-18 00:22

材料：鸭子一只。
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。
美食做法
1、把鸭子用水煮一下；
2、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下；
3、鸭肉炒成金*后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开；
4、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；
5、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮
。如果急等着吃可以改用高压锅。

热心网友时间：2023-09-18 00:22

1.凉水下锅，去血水，2.热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒，3葱姜蒜爆香，在放入鸭子，4倒了啤酒，生抽，老抽，5花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就完事了。

热心网友时间：2023-09-18 00:23

鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。

热心网友时间：2023-09-18 00:24

啤酒鸭怎么做？

啤酒鸭的做法?

1、主料：鸭肉700g，青椒1个，啤酒600ml，姜片适量，葱段适量，盐3ml，老抽15ml，干辣椒15g，料酒15ml，花椒10g，生抽20ml。2、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。3、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。4、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。5、...

啤酒鸭的做法

1、准备好原材料 2、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水 3、烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒 4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒 5、翻炒几下后加入冰糖 6、再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色 7、加入大罐啤酒，没过所有的...

怎样做鸭子又简单又好吃啤酒鸭的做法

1、配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。调料：啤酒、酱油、蚝油、料酒 2、把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。3、锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；4、把鸭肉倒入锅中，放入料酒、蚝油、酱油翻...

啤酒鸭的做法是什么

啤酒鸭的做法：1. 将鸭子洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸭皮上划几刀，以便入味。2. 准备啤酒罐，将啤酒罐中的啤酒倒出一半，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、姜片、葱段、大蒜等调料，搅拌均匀。3. 将啤酒罐放在烤盘上，将鸭子塞入啤酒罐中，让鸭子的腿朝下，将啤酒罐放入烤箱中，以180度烤制1....

啤酒鸭啤酒鸭的做法

步骤1 准备食材：鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、青椒20克、红椒20克、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈皮5克、八角5克、冰糖5克、剁椒1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭肉洗净剁块。步骤3 姜切丝。步骤4 蒜切片。步骤5 青椒切圈。步骤6 红椒切圈...

啤酒鸭怎么做好吃又简单的做法

1、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。2、将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；3、用...

啤酒鸭该怎样做啊

怎么做啤酒鸭简单做法

啤酒鸭怎么做既简单又好吃啤酒鸭做法

啤酒鸭怎么做既简单又好吃啤酒鸭做法 1、准备番鸭400克（1/4只），新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml。2、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。3、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。4、放入...

啤酒鸭的做法

1、买回的新鲜鸭肉用刀剁成小块反复冲洗至没有血沫。2、独家秘笈：锅里不用放油，直接把鸭肉放锅里，开中小火煎，直到把鸭皮里的油脂全部煎出来。这样处理过的鸭肉不油不腻更不腥。3、锅中剩余少许底油，放入姜片、八角、辣椒和豆瓣酱翻炒。4、把煎好的鸭肉倒进去翻炒均匀，加料酒、生抽、胡椒...

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