美味的鲜蘑肉片怎么炒?
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:44
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懂视网
时间：2022-09-20 19:24
1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。
2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。
3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。
4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。
5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。
6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。
7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。
8、调入盐和一点点糖调味。
9、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。
热心网友
时间：2024-07-11 15:04
鲜蘑怎么炒？教你三种鲜蘑的美味菜！个个都是下饭菜
鲜蘑怎么炒
一、素炒鲜蘑
1.首先准备鲜蘑，青尖椒，洋葱，蒜，生抽、盐、香油等调味品。
2.鲜蘑用水清洗干净，用手撕成小块。注意，不要将鲜蘑撕成太小，不然吃起来会有点麻烦。
3.青尖椒和洋葱清洗干净，切成小块，适量大小。也可根据个人口味和爱好习惯，切成喜欢的大小。
4.在锅中放入食用油，烧热，烧到5成热，放入鲜蘑旺火煸炒，约3分钟，放蒜爆香。炒至有香味出来，才可进入下一步骤。
5.等待鲜蘑的水分收干，放入青尖椒翻炒几下，然后倒入生抽炒炒匀，最后加入洋葱中小火炒3-5分钟。
6.关火，根据个人口味加入调味料，装盘。
至此，素炒鲜蘑就做好了，配上一碗香香的米饭，美味!
二、鲜蘑炒肉
1.首先准备准备食材：鲜蘑，猪肉，淀粉，葱丝，盐，味精，糖，酱油等调味料。
2.将鲜蘑清洗干净，切成小片，备用。
鲜蘑怎么炒
3.将猪肉洗净，切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上，备用。
4.炒锅里倒入适量食用油，烧热，将鲜蘑片下锅煸炒，捞出放盘子里，备用;
5.锅里的食用油不要倒掉，用锅中剩下的油炒散肉片，随后放入刚刚炒过的鲜蘑，煸炒3分钟，关火。
6.用盐、糖和味精等调味料调味后，即可出锅。这一步骤也可根据个人口味加入调味料，比如辣椒酱之类的。
三、彩椒炒鲜蘑
1.准备鲜蘑菇、红椒、黄椒、绿椒、姜片、酱油、糖、黑胡椒等调味品。
2.鲜蘑洗净，切成小片，不要切太薄，需要稍微厚一点。
3.红椒、黄椒、绿椒洗干净切成小块，也不要太小。
4.锅中放入食用油，烧热，锅下姜片煸出香味，然后下鲜蘑，中火慢慢煸炒，闻到蘑菇的香味的时候便进行下一步。
5.开大火，放入切好的红椒、黄椒、绿椒，加入酱油不断翻炒，加糖提味，出锅前加入黑胡椒。
6.注意，糖可以加入一点点，只提鲜便好。
鲜蘑怎么炒
鲜蘑又称蘑菇，在各大超市和菜市场中很常见，鲜蘑与平菇、草菇、和香菇一起被称为对人体有益的常用“四大食用菌”，味道鲜美可口。
