大米有点霉味怎么回事保存大米的注意事项

发布网友发布时间：2023-04-02 22:22

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热心网友时间：2024-07-20 05:52

大米有点霉味说明大米已经变质。大米有霉味，说明大米中产生了一种叫做“黄曲霉菌素”的毒素，这种大米已经变质，是不能够食用的，如果食用过量，还会引起中毒。关于“大米有点霉味怎么回事”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

如何判断大米是否变质

1、好的大米米粒是色泽均匀、颗粒饱满的，如果大米出现发黄或颜色暗淡、有斑点，则说明大米已经变质。

2、好的大米会散发出一股明显的大米香，并且用手抓起后，手上也会留有余香，如果大米没有味道或者散发着一股异味，则说明大米已经变质。

3、用手抓起一把米粒，如果放手的时候，米粒很快就散开，则说明大米是良好的，如果松开手后米粒成团，或者有很多米粒都黏在手上，则说明大米已经受潮。

4、用手捏几颗米粒，如果感觉米粒比较硬，比较难掰断，说明大米比较良好，如果发现米粒很容易捏烂，则说明大米已经受潮变质。

首先要保证储存大米的环境是干净、卫生的，并且储存大米的容器也要做好密封措施，也可以在米堆中放置一些花椒，米虫闻到刺激性的气味就会远离。