买香菇怎么选如何挑选香菇

发布网友发布时间：2023-04-01 11:28

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热心网友时间：2023-11-19 12:22

1、水分较大的不要买。看：优质香菇肉厚、菇盖边向里卷，盖面无皱褶，有明显裂纹花斑，菌褶呈乳白色或浅*。闻：闻一下是否有异味，优质菇应有独特的清香味。压：用指甲压菌盖上部和菌柄，如果坚硬，并稍留有指痕，说明水分符合要求，是优质菇。最后，检查一下是否虫蛀、发霉、烤焦及混合非食用菌等杂物。

2、香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

买香菇怎么选 如何挑选香菇

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