陕西乾县甜饭的做法是什么?
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发布时间：2023-03-31 02:12
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时间：2023-11-07 23:48
主料
糯米 (2量杯)
辅料
黑加仑干 (少许)
山楂卷 (少许)
猪肉松 (适量)
红豆沙 (适量)
广式香肠 (2根)
厨具
蒸锅
分类
冰品 甜味 蒸 半小时 简单难度
糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。
放在电饭煲里加少量水蒸。
等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。
将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。
取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。
拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。
蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子*了，有了八宝甜饭的造型。
最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。
