冰冻海参如何处理?
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发布时间：2023-03-31 07:18
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热心网友
时间：2023-12-01 18:41
2、先泡水里，直到没有海水味道再洗干净。半天时间差不多。
3、到开水里捞一下，是去腥的。
4、不知道你说的扣肉皮是什么样的，假如是红烧肉那样的扣肉，切片直接炒就可以；假如是和油炸的肉皮一样，*发泡的那种，就要下油锅炸了。一般不这样做。
5、炒的时候，海参先下油锅炒，再下配料，这样有韧劲，有嚼劲，太嫩了和鱼冻一样，太软。
6、要大火炒。
7、其实海参最好的营养吃法，就是炖汤，多加配料，海参本身没有味道，就吃个营养，味道全靠配料。
