大茄子烧烂了还是有生味

发布网友发布时间：2023-04-01 08:49

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热心网友时间：2023-12-10 12:09

如果大茄子烧烂了还是有生味，可能有以下几种原因：
1. 炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。
2. 在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，再用油烧制。
总的来说，为了解决生味问题，可以多放一些油，并且在烧制过程中注意火候和时间，以及在烧制前用盐先腌一下茄子。

热心网友时间：2023-12-10 12:09

大茄子烧烂了还是有生味解决方法：
1、炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。
2、在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，再用油烧制。

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