食物霉变和馊的区别?

发布网友发布时间：2023-04-03 09:37

共4个回答

热心网友时间：2024-03-22 22:09

食物霉变和馊两者具有明显的区别。
1. 本质不同：食物霉变是由于真菌等微生物产生的，而馊是由于食物酸败腐烂导致的。
2. 表现形式不同：食物霉变通常发生在食物表面，形成肉眼可见的菌丝，而馊则是指食物内部发生变化，导致其变成汤汁类物质。
3. 原因不同：食物霉变主要是由于保存环境潮湿、高温等原因导致的，而馊则可能是因为食物中细菌大量滋生导致的。
4. 对人体影响不同：食物霉变后可能会产生毒素，对人体健康造成影响，而馊虽然也会影响食物的营养和口感，但通常不会对人体健康造成严重影响。
因此，在保存食物时要注意防止食物霉变和馊，如保持干燥、冷藏或冷冻等。同时，在食用之前要仔细检查食物是否出现霉变或馊的现象，如有异常应及时处理，避免对人体健康造成影响。

热心网友时间：2024-03-22 22:10

你好这位朋友，食物发霉和发馊的区别不大，发霉的意思是食物发霉发黑，有霉菌感染，而馊了是指食物发生变质，导致食物内部向外部扩展的病变。

热心网友时间：2024-03-22 22:10

发霉是生了霉菌，一般是物品变质；而发酵则是指食品方面的生产。发霉的颜色是绿色滴,发酵的是白色滴,就这么分辨. 发酵过头了就发霉了. 发霉不能吃，发酵可以吃的。所产生的菌类不一样。有的菌类有益人体健康，有的会害死人起作用的菌类不同：发酵是酵母菌；发霉是霉菌

热心网友时间：2024-03-22 22:11

食物霉变和馊都属于变质只是程度不同霉变的程度更加严重