做披萨的方法!

发布网友发布时间：2022-04-23 18:26

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热心网友时间：2023-10-12 21:52

萨必须软硬适中，即使“如皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉(Marinara)。前者风行意大利全国，据那不勒斯正宗披萨公会的说法，只能搭配以下材料：圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名，上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。　　番茄紫苏披萨　　拿一个碗，把酵母加入温水中，用筷子搅拌，放置一会，让酵母完全融入水中，大概需要五分钟。把面粉和盐加进食物处理器中，使其完全融入水中。然后加入油。保持食物处理器运作，然后把刚才的酵母粉液加进去一起，做成生面团。把面团拿出来，用手揉和面粉使其表面光滑，大概一分钟就可以了。把面团放进一个大碗中，加进油，然后和面，面团表面都会裹上一层油。然后用塑料膜把碗盖住，然后放一边，让面团发酵，放置一个钟头，面包会长到两倍大。然后放进冰箱放一天。　　份量：2个面团(大概220克)　　准备时间：10分钟　　1大汤匙玉米粉　　2个自制的或是直接从超市里买来的面团，加进6茶匙橄榄油　　3杯意大利干酪　　2个番茄，切成片状　　1/4杯脱脂意大利干酪　　1个大蒜，切碎　　6片新鲜的紫苏叶，准备多几片做装饰　　1/2茶匙盐　　把烤炉的温度调到230摄氏度左右。把玉米粉洒在面团边缘，擀面团，厚度大概在10至11英寸左右。方法照旧，把另一个面团放到另一个烤盘上。　　把两茶匙的橄榄油均匀地洒在面团上，把意大利干酪洒在面团上，均匀地从中间至四周洒开，边缘留出一英寸。把番茄片覆盖在奶酪上面。最后把紫苏叶片放在最上面，滴上几滴橄榄油，然后把大蒜洒上去。放进烤炉烤到披萨的表面变脆，底部变成褐色，奶酪完全融化在表面上。最后把剩下的紫苏叶片放上去做装饰，增加风味。把披萨从中间切成一块块的扇页状就可以享用了。

热心网友时间：2023-10-12 21:52

所需材料:Pizza酱,洋葱,黄油,粘cheese，要专用的，否则拉不出丝,自发粉，鸡蛋，牛奶,培根,青椒,豌豆，玉米,香菇,调料：盐，味精，胡椒粉 ,酸辣汁，橄榄油等..

制作步骤:
先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵.
等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块
盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边...过程中。。。
抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃
烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊

热心网友时间：2023-10-12 21:53

海陆双汇披萨

食材

火腿80g、大虾8个、面粉200g、马苏里拉奶酪130g、口蘑适量、洋葱适量、奶粉适量、鸡蛋适量、青椒适量、大蒜适量、黑胡椒适量、披萨草适量、盐和鸡精适量、白糖10g、酵母5g、橄榄油一大勺、胡椒粉适量、料酒适量。

做法

1、面粉200g左右，加入鸡蛋一个，奶粉一大勺，糖两小勺，盐适量，橄榄油一大勺，酵母一小勺，加水和成软硬合适的面团。

2、盖上保鲜膜醒发一小时。

3、准备主料，火腿和大虾，虾去虾头和虾线后加入料酒和胡椒粉腌制15分钟。

4、火腿切碎后用锅煸炒一下，这样比较香。

5、热锅凉油爆香洋葱和大蒜碎，加入番茄酱三大勺，盐和鸡精适量炒香。

6、加入大虾和水闷烧3分钟直到虾仁变色，虾仁挑拣出来，剩余的披萨酱收汁浓稠备用。

7、发好的面团擀成饼状，放入九寸的披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发。

8、抹上披萨酱和三分之一的奶酪，烤箱190度上下火，烤制6-7分钟取出。

9、口蘑切片后微波炉高火3分钟脱去水分，青椒切碎。

10、撒上火腿，口蘑，大虾，青椒，撒上剩余的奶酪，最后撒上披萨草和黑胡椒碎，周边刷上蛋液。

11、烤箱200烤制15-20分钟奶酪融化即可。